¡Ahorra, no pierdas! Estas son las mejores recetas con remolacha: Son tan buenas que querrás probarlas todas

La remolacha es una verdura versátil, saludable y muy sabrosa. ¿Qué vitaminas contiene y qué podemos preparar con ella? Prueba nuestras fantásticas recetas que encantarán a toda la familia.

¿Por qué deberías comer remolacha?

A menudo te lo recomiendan también en el contexto de dietas. Tiene una gran cantidad de nutrientes que tu cuerpo necesita. Pero al mismo tiempo tiene un mínimo de grasa, por lo que no engordarás. También es beneficioso por su alto contenido en fibra. Además, tu digestión mejorará y te sentirás mejor.

También contiene mucho hierro, por lo que conviene consumirlo incluso en caso de anemia. Además, tiene magnesio, yodo, potasio y magnesio. Tómelo al menos una vez a la semana para disfrutar de una mezcla adecuada de vitaminas y nutrientes.

Además de ser saludable, también es muy popular y sabroso. Podemos utilizarlo en ensaladas, bebidas, platos principales e incluso postres. Inspírate en nuestra galería y elige entre una rica selección de nuestras recetas probadas:

Recetas fantásticas con remolacha

1. Sellar remolachas

Aunque la mayoría de nosotros preferimos alimentos elaborados con ingredientes frescos, también es bueno abastecerse para la temporada de invierno. Podrás disfrutar de este placer en cualquier época del año.

Materias primas:

• 3 kilogramos de remolacha
• 2 litros de agua
• 3 niños vinagre
• un pequeño puñado de hinojo
• 3 cm de rábano picante
• 500 gramos de azúcar

A

Procedimiento:

1) Primero hervir las remolachas. Lávala, ponla en una olla grande y cocínala hasta que esté completamente blanda. Una hora es suficiente para piezas más pequeñas y frescas, las demás se cocinan en dos horas. Déjalo enfriar y límpialo.

2) Decide cómo te gustaría cocinarlo. Puedes rallarlo con un rallador grueso, cortarlo en cubos o en rodajas más finas.

3) Ahora, haz una infusión. Pon todos los ingredientes en una olla grande, limpia y ralla el rábano picante. Déjalos cerrar y luego hierve un rato.

4) Cuando la infusión esté lista, pruébala. Debe tener un sabor agridulce distintivo para que no desaparezca en la remolacha.

5) Saltearlo para quitarle el hinojo y el rábano picante. Mientras aún está caliente, vierte sobre las verduras ralladas y mezcla. Deja reposar todo durante cinco minutos, para que se combinen los sabores.

6) Ahora prueba nuevamente y si por casualidad el pepinillo desaparece, agrega un poco más de saborizante exactamente según qué remolacha prefieras.

7) Ahora puedes ponerlo en vasos, que cierras y luego esterilizas durante 10 minutos.

2. Sopa de remolacha

Con la sopa es muy importante equilibrar perfectamente los sabores. Así que, al final, prepara un queso distintivo que lo afinará perfectamente. La cabra es ideal, o también puedes probar las bolas de bryndz.

Materias primas:

• remolacha
• cebolla
• caldo de verduras
• nata para montar 33% (o leche de coco)
• sal
• pimienta negra molida
• queso de cabra

A

Procedimiento:

1) Primero sofreír la cebolla en aceite y añadirle la remolacha picada.

2) Es mejor usar precocido, para que la sopa esté lista más rápido.

3) Ahora vierte el caldo encima, sazona y cocina hasta que esté completamente suave.

4) Luego licue la sopa y agréguele crema para batir. Si quieres que sea más saludable, puedes utilizar leche de coco.

5) Luego cocine a fuego lento un rato en la estufa. Disponer en platos y decorar por encima con queso seleccionado.

3. Ensalada de remolacha

Si compras remolacha hervida, en muy poco tiempo tendrás preparada una ensalada que además tiene una pinta estupenda. Adecuado para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Materias primas:

• remolacha
• Rúcula
• queso feta
• calabaza
• semillas de calabaza
• sal
• pimienta negra molida
• jugo y ralladura de limón
• vinagre balsámico
• vendaje

A

Procedimiento:

1) Cortar la remolacha y la calabaza limpias y cocidas en trozos grandes y mezclar con un puñado de rúcula.

2) Sazonar con sal y vinagre balsámico. Sirve en un plato y comienza a agregar capas. Primero, agregue algunas hojas más de rúcula para que la ensalada sea claramente visible entre las remolachas. Agregue queso feta triturado o queso balcánico al centro de la ensalada.

3) Espolvorea la parte superior con semillas de calabaza tostadas y ralla un poco de ralladura de limón.

4) Por último, vierte el aderezo de oliva y limón por encima.

4. Gachas de remolacha

Una excelente variación de la patata tradicional. Combina bien con casi todo.

Materias primas:

• remolacha hervida
• sal
• Una pizca de nuez moscada
• crema

Procedimiento:

1) Hervir las remolachas hasta que estén blandas.

2) Mezclar con un poco de agua en la que se coció.

3) Añadimos sal, una pizca de nuez moscada al gusto y, al final, suavizamos con nata.

También puedes preparar una sencilla ensalada de remolacha. Al cocinar, agregue vinagre, laurel y pimienta de Jamaica a la olla. Además, los sabores penetran mejor durante la cocción. Luego córtelo en gajos, agregue mejorana fresca y aceite de oliva. Otra forma es añadirlo al risotto italiano, rallándolo con un rallador fino y sazonando al mismo tiempo.

5. chips de remolacha

¿Quién dijo que no se puede tomar un snack de forma saludable? Prepare chips de verduras saludables para mirar televisión o sentarse con amigos.

Primero lava y luego limpia la remolacha. Corta ambos extremos y usa un cortador para cortar rodajas finas. Sazonarlos con sal y añadir un poco de aceite de oliva. Mezclar todo bien y extender una pieza a la vez sobre una bandeja para horno con papel vegetal. Hornee hasta que esté crujiente a una temperatura de 200 grados.

6. Pan de jengibre con remolacha

La remolacha también es excelente en ensaladas. No le tengas miedo, porque así aprovecharás su dulzura. Es ideal si lo pruebas antes. Si tiene un sabor demasiado terroso y no agradablemente dulce, es mejor no agregarlo a la masa. Al menos se utiliza su colorante natural durante la cocción, que también puedes añadir a los rellenos, que de esta manera atenuas muy bien. Prepara un pan de jengibre tan fantástico.

Materias primas:

• 1 trozo de remolacha mediana (500g)
• 200 gramos de chocolate
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 200 g de azúcar granulada
• 25 gramos de cacao en polvo
• 100 g de harina común
• azúcar en polvo para espolvorear

A

Procedimiento:

1) Cocine las remolachas hasta que estén blandas. también Å¡Å¥ava. Pon la remolacha, aún caliente, en una licuadora y mézclala con el chocolate partido y la mantequilla. La mantequilla y el chocolate se derretirán bien en la mezcla.

2) Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta que estén espumosos. Luego agregar poco a poco a esta mezcla la mezcla de chocolate y remolacha, finalmente agregar la harina y el cacao en polvo.

3) Verter la masa resultante en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 20 minutos aprox. a una temperatura de 180°C.

4) Una vez que el bizcocho se haya enfriado, espolvoréalo con azúcar glass.

7. Estudiantes de remolacha

Un delicioso almuerzo sin carne en forma de buñuelos de remolacha.

Materias primas:

2 remolachas (de tamaño pequeño a mediano)

2 huevos

70 g de harina normal (de espelta)

1 pizca de sal

Procedimiento:

1) Limpiar la remolacha y hervir hasta que esté blanda.

2) Cortar la mezcla enfriada en trozos más pequeños, poner en una licuadora y licuar.

3) Agregue la sal, los huevos y mezcle con cuidado con la harina suave al gusto.

4) La cantidad de harina depende del tamaño de la remolacha, por lo que es necesario añadirla con cuidado para que consigamos una masa suave y semisólida.

5) Dividir la masa preparada en partes más pequeñas y formar cilindros largos.

6) Cortamos los mismos trozos de cada rollo y usamos las manos para darle forma a las tartas en la tabla.

7) Ponga agua hirviendo en una olla grande, agregue sal y cocine con cuidado los camarones en tandas pequeñas. Cocine a temperatura moderada hasta que floten hacia la superficie. Luego las dejamos otros 2-3 minutos y colamos.

8) Lo servimos listo con cualquier guarnición.

8. Albóndigas de remolacha

Una variación perfecta de las patatas tradicionales. Puedes servirlos con cebollino recién picado, cebolletas, queso feta o requesón.

Materias primas:

• 1 trozo de remolacha hervida
• 300 g de harina común
• 1 huevo
• agua según sea necesario
• según el sabor de la sal

A

Procedimiento:

1) Limpiar y rallar finamente la remolacha cocida. (las remolachas también se pueden poner en una licuadora con un poco de agua y triturar hasta obtener puré)

2) Agrega sal al gusto, huevo y harina común.

3) Mezclar todo y agregar poco a poco agua según sea necesario.

4) La masa debe quedar blanda, pero no demasiado fina.

5) Hervir agua en una olla grande, agregar sal y usar una cuchara o una ñoquidora para echar los ñoquis al agua.

6) Cuando floten, estarán listas.

7) Escurrir y servir.

8) Sirve en un plato hondo con queso o cualquier guarnición.

9. Untable de remolacha con requesón

Para el desayuno, el trabajo o un capricho festivo.

Materias primas:

• 2 piezas de remolacha
• 1 tarro de requesón
• 2 ÄŒL de rábano picante
• 2 cucharaditas de mostaza
• sal
• pimienta negra molida
• perejil fresco

A

Procedimiento:

1) Cocine las remolachas con piel hasta que estén blandas, esto demora unos 40 minutos. Nos lavaremos.

2) Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla. Sazone con sal y pimienta negra y espolvoree perejil por encima.

10. Risotto de remolacha con queso de cabra

Sencillo y siempre sabroso.

Materias primas:

• 200 g de arroz arborio
• 2 remolachas medianas
• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• caldo de verduras
• sal, pimienta, pimiento rojo dulce, mantequilla
• aceite de oliva
• queso de cabra
• pelo de perejil

A

Procedimiento:

1) Limpiar y picar finamente la chalota.

2) Freírlo en aceite. Agrega el ajo picado y la remolacha finamente rallada. Mezclar brevemente.

3) Agrega el arroz, cubre con caldo y cocina hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.

4) Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

5) Sirve el risotto con queso de cabra y perejil picado.

11. Papas fritas con remolacha

Crujiente perfecto en una versión más saludable. También puedes servir patatas fritas con remolacha como guarnición para asar carne.

Materias primas:

• remolacha precocida
• sal
• aceite de oliva

A

Procedimiento:

1) Limpiar la remolacha, hervirla previamente y dejarla enfriar.

2) Cortar las patatas fritas y colocarlas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.

3) Rociar con aceite de oliva, sal y hornear hasta que estén crujientes.

CONSEJO: Puedes usar remolacha como tinte.

También puedes obtener un excelente tinte natural de la remolacha. Si quieres hacer más interesante incluso una comida o un pastel tradicional, te quedará perfecto. Les da un bonito color rojo. Si usas menos cantidad, quedará de un hermoso color rosa. Para lograr un mejor resultado, cuélalo y luego agrégalo poco a poco al resto de ingredientes.

Más recetas con remolacha

1. Cebollas en escabeche con remolacha

2. Albóndigas de remolacha (falafel).

3. Bors

4. Pasta con crema de remolacha

5. Ensalada de patatas con remolacha

Preparemos fantásticas ensaladas con estas excelentes verduras. Elija entre una amplia selección de ensaladas de remolacha: