Al patriarca Pavle sólo le encantaba un pastel: una receta antigua para una delicia tan suave y aireada como el alma
Al patriarca Pavle solo le gustaba comer un pastel: ¡esta es una receta antigua para un pastel, suave y aireado como un alma!
El patriarca Pavle, conocido por su vida modesta, supuestamente rara vez disfrutaba de los dulces, pero cuando se decidía por un capricho, su pastel favorito era este tipo de crepe. Esta es una receta para una versión antigua.
Ingredientes:
– 2 hojaldres ya preparados
– 2 litros de leche
– 400 gramos de azúcar glass
– 8 bolsas de azúcar de vainilla
– 300 gramos de harina picante
– 10 huevos
– 5 cucharadas de azúcar para las claras
Preparación:
lPincha la masa y hornéala en el horno. Luego preparar el relleno hirviendo las yemas de huevo batidas con el azúcar, el azúcar de vainilla y la harina en 2 litros de leche. Cuando obtengas una masa parecida a un pudín, déjala enfriar. Batir las claras y añadirlas a los huevos duros. Poner una costra en el fondo, luego el relleno, luego la segunda costra y espolvorear todo con azúcar glass.
