Albóndigas llenas de proteínas: puedes disfrutar de albóndigas crujientes incluso estando a dieta
Si buscas inspiración sobre cómo incorporar aún más proteínas a tu dieta, tenemos 3 recetas excelentes para ti.
Puedes disfrutar de suficientes proteínas de alta calidad sin comer carne. Puede leer más sobre las fuentes de proteínas sin carne aquí:
Proteínas sabrosas
¿Estás cansado de la pechuga de pollo, las lentejas o el requesón? ¿Le apetece algo agradablemente crujiente, pero no quiere romper con su estilo de vida establecido? Tenemos una solución. Pruebe nuestras recetas llenas de proteínas y.
El secreto no está sólo en la correcta elección de las materias primas, sino también en el método de tratamiento térmico. Puedes preparar las tres albóndigas con un poco de aceite en una sartén, o minimizar la grasa por completo y hornear las albóndigas en el horno. Cuando estén listas, puedes servirlas con ensalada fresca o patatas hervidas. ¡Ven a probarlos!
Albóndigas proteicas que puedes disfrutar incluso durante una dieta
1. Albóndigas de atún
Además del atún rico en proteínas y omega-3, estas albóndigas también contienen quinua rica en proteínas. ¡Pruébalo!
Necesitaremos: 200 g de quinoa, 300 g de atún (en su propio jugo), cebolla pequeña, un puñado de perejil, 2 dientes de ajo, 2 huevos, sal al gusto, pimienta negra, comino, pimienta molida y un poco de aceite de oliva
Acercarse:
1) Poner la quinoa lavada en una olla, agregar 2,5 veces más agua, agregar sal y llevar a ebullición. Apagar el fuego, tapar la olla y dejar cocer unos 15 minutos. Luego apagamos la olla y dejamos reposar tapada unos 10 minutos, luego removemos la quinoa con un tenedor y dejamos enfriar.
2) Mezcle el atún escurrido, la cebolla finamente picada, el cebollino, el ajo prensado, los huevos, la sal y las especias con la quinua enfriada. Mezclar todo y formar albóndigas más pequeñas con la mezcla.
3) Freír las albóndigas de atún en un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
CONSEJO: También puedes hornear las albóndigas en el horno, simplemente rocíalas con un poco de aceite y hornéalas a 170ºC durante unos 25 a 30 minutos.
Detrás de una lata de atún se esconde mucho más que una sabrosa pasta para untar o una ensalada de pasta fría. Prueba también la tortilla de atún o las patatas rellenas de atún. Puedes encontrar todas las recetas aquí:
2. Bolas de pavo
Estas bolitas de pavo dietéticas también te encantarán gracias a sus ingredientes frescos como el jengibre y la zanahoria. ¡Ellos son fantasticos!
Necesitaremos: 500 g de carne molida de pavo, cebolla pequeña, un puñado de perejil, zanahoria, 2 dientes de ajo, una cucharadita de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, un huevo, 70 g de avena fina, sal al gusto, pimienta negra, comino , pimienta molida más un poco de aceite de oliva
Acercarse:
1) Mezcle en un bol la carne picada, la cebolla finamente picada, el cebollino, el ajo prensado, la zanahoria rallada, el jengibre, la salsa de soja, el huevo, las hojuelas y la sal y las especias al gusto.
2) Formar bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne y freírlas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
CONSEJO: También puedes hornear las bolitas de pavo en el horno, simplemente rocíalas (rocíalas) con un poco de aceite y hornéalas a 175ºC durante unos 25 minutos.
Ven e inspírate con nosotros, qué más interesante y delicioso puedes preparar con carne de pavo:
3. Albóndigas de garbanzos
Y por tercera vez, también tenemos una opción sin carne para albóndigas crujientes y proteicas. Esta vez de garbanzos.
Necesitaremos: 2 latas de garbanzos, 2 cucharadas de semillas de lino trituradas, un puñado de perejil, una zanahoria pequeña, una cebolla pequeña, 4 dientes de ajo, 4 a 6 cucharadas de avena, 2 huevos, sal al gusto, pimienta dulce molida, comino triturado más un poco de aceite de oliva
Acercarse:
1) Escurrir los garbanzos y enjuagar bien con agua corriente. Coloque los garbanzos en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pulpa.
2) Agregue la zanahoria rallada, la cebolla y el ajo finamente picados, el hinojo picado, las hojuelas, los huevos, las semillas de lino trituradas, el pimentón molido, el comino triturado y la sal a la base blanda. Mezclar todo bien.
3) Con la mezcla resultante, forme albóndigas más pequeñas en las palmas de las manos humedecidas y fríalas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
CONSEJO: También puedes hornear las albóndigas de garbanzos en el horno, simplemente rocíalas (rocíalas) con un poco de aceite y hornéalas a 180ºC durante unos 25 minutos.
Prueba otros platos de legumbres para toda la familia, que siempre aportan suficiente proteína por poco dinero:
