Querrás preparar regularmente albóndigas tiernas con un relleno interesante. Aquí está la receta:
Otra receta deliciosa de albóndigas
Todos amamos Ya sean fritos, horneados, hechos con pura carne de ternera o cerdo, siempre son deliciosos y agradarán tanto a niños como a adultos. Por eso hoy traemos otra inspiración. Esta vez de albóndigas rellenas.
El relleno es sencillo, pero a la vez muy bien pensado. Contiene queso que, como relleno para carne picada, de alguna manera se pide por sí solo. El segundo ingrediente es la mantequilla, que le da a la ya delicada mezcla de carne suavidad y riqueza desde el interior. Los dos últimos ingredientes en forma de eneldo y pimentón ahumado aportan un sabor y aroma fantásticos. ¡Estas albóndigas son realmente deliciosas!
Aquí está la receta:
Albóndigas Rellenas
Para el relleno necesitaremos: 100 g de queso fundido, 50 g de mantequilla blanda, una cucharada de eneldo picado y media cucharada de pimentón ahumado
Para las balas necesitaremos: 500 g de carne picada (ternera y cerdo), huevo (L), cebolla grande, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de pan rallado, 200 ml de leche, una cucharadita de jengibre rallado, una pizca de nuez moscada, sal al gusto molida pimienta negra, pan rallado para rebozar y aceite para freír
Acercarse:
1) En un bol pequeño mezclar con un tenedor el queso derretido con la mantequilla blanda y añadir el eneldo finamente picado y un poco de pimentón ahumado.
2) En otro bol mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla y el ajo finamente picados, el pan rallado, la leche, el jengibre fresco rallado, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra molida. Procesamos la masa de carne, de la cual tomamos una cucharada y formamos una hamburguesa en la palma de nuestras manos, que rellenamos con una cucharada de relleno de queso y mantequilla y alisamos hasta formar una bola. Envolver todas las bolas en pan rallado.
3) Luego poner las bolitas en una gran cantidad de aceite bien caliente y sofreírlas unos 7 minutos hasta que se doren. Las bolas rellenas son fantásticas solas, como aperitivo con ketchup o salsa picante, pero también puedes servirlas con una guarnición de patatas como plato principal.
Prueba también estas deliciosas albóndigas sin carne
Una receta sencilla y un resultado delicioso por unos euros.
