Almacenamiento adecuado de las cebollas: ¿Podemos utilizar cebollas germinadas y cómo almacenar las cebollas cortadas?

A veces durante la cocción sucede que no se utiliza toda la cebolla y el resto hay que guardarlo de alguna manera. Si no quieres desperdiciarlo innecesariamente, aprende algunos trucos, gracias a los cuales todo lo que lo rodea no huele y, además, se mantendrá fresco y apto para su posterior procesamiento.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar cebollas enteras?

Puedes almacenar cebollas durante todo el invierno. Los sótanos, donde hace más fresco y está oscuro, son ideales. Allí los frutos durarán varios meses. La temperatura en la habitación debe variar. de 5 a 15 grados. Las cebollas no se benefician de las temperaturas bajo cero, porque después de congelarlas ya no serían de tan buena calidad. Si estuviera demasiado caliente, podría empezar a agrietarse y por eso también sería casi inutilizable.

Intenta aislarlo de otras verduras. Si estuviera en contacto con ella, podría empezar a moldearse antes. Por lo tanto, conviene poner la cebolla en una caja aparte y dejarla allí todo el invierno. Si aparece moho en la capa superior, retírelo. Bueno, si ya ha empezado a salir pus, será mejor que lo tires. De esta forma podría tener un sabor y aroma muy especial, y al menos también contendría sustancias nocivas.

¿Qué pasa con las cebollas encurtidas?

Puedes usarlo hasta un tiempo determinado. Sujétalo en tu mano y cuando esté al menos un poco duro, quítale las asas, córtalo y úsalo según sea necesario.

Pero si las frutas individuales ya han comenzado a ablandarse, no las procese. En su lugar, por ejemplo, colóquelos en un recipiente con agua o déjelos al sol por un tiempo, y luego podrá procesar el cabello que creció de la cebolla.

Guarda la cebolla cortada en un frasco con buena tapa.

Si un trozo de cebolla ha subido durante la cocción, dejar el resto en frío. Si se dejara a temperatura ambiente perdería su jugo, quedaría un poco marchita y perdería completamente su calidad.

Pues bien, si lo vas a meter en el frigorífico o en la despensa, antes que nada busca un recipiente en el que sellarlo. La cebolla tiene la capacidad de difundir su olor acre aún más rápido en espacios tan pequeños. Debido a esto, algunos otros alimentos sensibles también estarían contaminados con él. Sin embargo, si lo metes en una bolsa cerrada o en un tarro de cristal evitarás este inconveniente. Gracias a este truco no retiene la humedad y se mantiene fresco por más tiempo.

¿De qué debe estar hecho el contenedor de almacenamiento?

Los recipientes de vidrio son los más adecuados. No se unen entre sí, cierran bien y puedes lavarlos fácilmente.

También puedes utilizar plástico, pero en este caso depende mucho de qué tipo concreto sea. En el caso del cierre de recipientes para el transporte de alimentos, suele tratarse de un material que no retiene olores. Bueno, no se sorprenda si, en otros tipos de plástico, un aroma fuerte se esparce por la habitación después de abrirlo. Luego sucede a menudo que el propio objeto también se perfora y parece aún más inservible. Bueno, no tienes que desesperarte, simplemente lava el recipiente con agua caliente y jabón y posiblemente déjalo todavía abierto y el olor desaparecerá rápidamente.

La madera es la peor para el almacenamiento, porque no se puede extraer su aroma tan fácilmente.

¿Cuándo es tóxica una cebolla?

Existe el mito erróneo de que las cebollas se deben consumir nada más cortarlas. Según esta afirmación, si no lo haces en 12 o 24 horas, empezará a volverse tóxico. La verdad es que esta afirmación no se basa en la verdad en absoluto. Las cebollas durarán mucho tiempo en el frío y puedes comerlas crudas o procesarlas para preparar alimentos cocidos.

Sin embargo, hay que observar algo completamente diferente. Si empieza a pudrirse, la capa superior ya es demasiado blanda, se tambalea y, además, huele desagradable, por lo que para entonces ya se han formado en ella sustancias nocivas, y realmente sería tóxico para el organismo. grandes cantidades.

El mejor lugar para guardar cebollas cortadas en rodajas es el frigorífico.

Por tanto, el mejor lugar para guardarlo es el frigorífico. No te preocupes y coloca el recipiente con la fruta cortada en el último cajón, donde también se guardan otras verduras. No se ve obstaculizado por la altura de un estante o cajón del frigorífico, porque se puede guardar igualmente bien en un ambiente más fresco o ligeramente más cálido.

Congelar cebollas para almacenar

Ni siquiera hace falta tirar las cebollas precortadas. Cuando ibas a hacer una receta y te equivocaste con la cantidad requerida, debes estar pensando en ello. En cuanto pase el primer shock, lleva el recipiente al congelador, mete todo allí y ciérralo. Luego, en el caso de cocinar, retirarlo y coger siempre la cantidad necesaria. Durará hasta tres meses en el congelador.

También puedes cargar el exceso de cebolla de forma muy rápida y sencilla: