Almacenamiento de alimentos: ¡Utilice nuestros consejos para la limpieza de primavera y evite estos errores!

¿Cómo almacenar adecuadamente los alimentos? Nosotros te asesoraremos.

En la cocina se crea muy rápidamente un desorden desorganizado, especialmente si se cocina para varias personas en la familia y todos los días. Puede que no lo parezca, pero saber exactamente dónde está cada cosa y almacenar adecuadamente los alimentos e ingredientes te permitirá ahorrar mucho tiempo y dinero. ¿Cómo hacerlo?

Reglas básicas para el almacenamiento de alimentos.

El primer paso para limpiar la cocina es sacar toda la comida e ingredientes y lavar los armarios o cajones. Luego mire la fecha de caducidad en los paquetes y cajas individuales, deseche los viejos sin arrepentirse, y también deseche la pasta, las legumbres secas, los champiñones secos y las frutas que hayan estado abiertas durante mucho tiempo; podrían contaminarse muy fácilmente.

Guarde estos alimentos idealmente en latas al vacío o sellados en frascos de vidrio. Esta también es una buena manera de almacenar harina, azúcar e ingredientes secos y sueltos, que siempre ensucian los cajones cuando se abren.

Además, diga adiós a todas las latas aplastadas u oxidadas y a cualquier cosa sellada en paquetes que no se sellen. Si traes a casa un huésped no deseado en forma de polillas alimenticias, se meterán en toda la comida. Si eso sucede, tenemos algunos consejos para que puedas deshacerte eficazmente de las polillas alimenticias.

Anota la información del embalaje.

Lo ideal para guardar alimentos en las alacenas, en la despensa y en el frigorífico son los recipientes transparentes, donde se puede marcar el alimento en cuestión y también la fecha de conservación o consumo. A la hora de meter comida en envases, recuerda que si tiras el envoltorio perderás la noción de la composición del producto y otros datos, por eso es muy bueno recortar o fotografiar la etiqueta y pegarla en el tarro. . Lo tendrás todo bajo control.

Menos es más

No vale la pena comprar muchos alimentos iguales para el caldo, ya que llenarán innecesariamente tu cocina. Está bien tener a la mano dos tipos de pasta, dos tipos de harina, azúcar, dos tipos de frijoles enlatados, maíz, arroz, etc.

Guarde los alimentos según su fecha de caducidad, es decir, coloque al frente aquellos que deben consumirse más rápido.

Otra simplificación importante se refiere al almacenamiento de especias. ¿También tienes docenas de bolsas parcialmente abiertas que has usado una o dos veces? Es lógico que no quieras tirar tipos especiales, pero una solución más económica es tener en stock algunos tipos principales que utilizas con más frecuencia y con los que puedes hacer tu propia mezcla fresca. Mantenga las especias en frascos de vidrio pequeños y etiquetados o en bolsas con cierre hermético.

Almacenamiento de alimentos en el frigorífico.

Lo peor que puede pasar en el frigorífico por un almacenamiento inadecuado de los alimentos es la contaminación cruzada.

La mayoría de los problemas provienen de la carne y el marisco crudos. Cuando entran en contacto con otros alimentos que no se cocinan, eso es un problema.

También es importante dónde coloque los alimentos individuales en el refrigerador. La puerta es la parte más cálida del refrigerador porque se abre con frecuencia, así que úsela para los refrigerios. El estante superior suele ser la zona más fría del frigorífico. Guarde las bebidas aquí, especialmente aquellas que son propensas a estropearse, como la leche.

Guarde las frutas y verduras en recipientes herméticos, pero no las enjuague ni limpie antes de guardarlas.

¿Qué puede ser peligroso además de la carne cruda?

Incluso las verduras y frutas, especialmente cortadas, deben guardarse en el frigorífico; muchas personas las dejan en la encimera. Después de cortar el producto, básicamente llevaste todo lo que estaba afuera al interior, donde hay humedad y donde crecen las bacterias. Si tienes una sandía entera en la encimera, está bien. Después de cortarla, debe ir al frigorífico (si metes una sandía entera en el frigorífico, no es mala idea limpiarla con agua con lejía, que desinfecta la superficie).

No olvides comprobar la temperatura real en el frigorífico con un termómetro. La temperatura debería rondar los 4 grados centígrados.

Al guardar alimentos en el congelador, un gran truco es quitar el aire de las bolsas del congelador. Esto ayuda a la conservación, pero también evita las quemaduras por congelación, lo que hace que la comida sepa mal y se vea mal.

¡Cuando hagas todo esto verás lo fácil que te resultará cocinar!

¿Sabes qué alimentos no deben guardarse en el frigorífico? Échale un vistazo, te sorprenderás: