Almuerzo que comían nuestros antepasados: Tiene una duración de 3 días y está lleno de alimentos saludables, vitaminas y minerales.

Una receta centenaria es una prueba de que nuestros antepasados ​​​​preparaban muchos platos sin carne. Este no es sólo un plato delicioso, sino también una rica fuente de numerosos nutrientes que pueden contribuir significativamente a su salud. Los ingredientes utilizados en esta receta aportan muchos beneficios para el organismo.

Componentes:

2 cabezas de cebolla

1 pimiento morrón o morrón

1 zanahoria

150 gramos de arroz

1/2 cabeza de repollo

Condimentos a tu gusto: sal, condimento seco, pimienta, laurel, pimiento rojo picante

Preparación:

Saltear la cebolla y los pimientos en un poco de aceite o grasa. Hervir el arroz integral y luego agregarlo a la cebolla guisada. Luego agregue el repollo y cocine a fuego lento con especias. Rellena los pimientos y colócalos en un bol ignífugo. Verter con caldo y meter todo al horno a cocer durante unos 45 minutos a 200 grados centígrados.

Beneficios de la salud

Cebolla

Las cebollas son ricas en antioxidantes, especialmente quercetina, que tiene propiedades antiinflamatorias y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la cebolla ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y tiene propiedades antibacterianas.

Pimientos

El pimentón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la salud de la piel. También contiene vitaminas A y B6, folato y fibra para favorecer una digestión saludable.

Zanahorias

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, necesaria para la salud ocular. También contiene antioxidantes que pueden reducir el riesgo de diversas enfermedades.

Arroz

El arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera. También contiene magnesio, que es fundamental para el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso.

Repollo

El repollo es rico en vitaminas K y C, así como en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. También contiene glucosinolatos, que tienen propiedades anticancerígenas.

Especias

El uso de especias como pimienta, laurel y pimiento rojo no solo realza el sabor del plato, sino que también agrega antioxidantes y sustancias antiinflamatorias. El pimiento puede mejorar la digestión, mientras que el pimiento rojo contiene capsaicina, que puede acelerar el metabolismo.