A mucha gente le encanta la mermelada. Y les encanta especialmente la fresa. Pero, por desgracia, no todo el mundo puede presumir de poder cocinarlo para chuparse los dedos.
El problema se soluciona fácilmente. El método no requiere esfuerzos extraordinarios, superpoderes u otros superpoderes.
La receta para hacer mermelada de fresa con chocolate la compartió un experto en cocina de la publicación online Belnovosti, un cocinero y un panadero de cuarta.
¿Qué tipo de chocolate necesitas?
Lo mejor es elegir chocolate negro con un alto contenido de cacao, afirma.
Además, se sabe que cuanto mayor es el porcentaje de cacao en el chocolate, más saludable es. Por lo que se recomienda un producto donde este porcentaje parta del 55%.
Importante: para hacer mermelada es mejor utilizar chocolate que no contenga azúcar (ya está, además de las fresas).
No es necesario derretir el chocolate al baño maría o en el microondas; simplemente pique la barra.
Proceso de cocción
Para preparar el plato necesitarás fresas (un kilo), azúcar (medio kilo), chocolate amargo (80 gramos).
Pelar las fresas de los tallos, enjuagar bien y secar con una toalla de papel.
A continuación, poner las bayas en un cazo, añadir el azúcar y dejar actuar media hora para que las fresas suelten su jugo.
Molamos nuestro chocolate. Coloca la cacerola a fuego medio, deja que hierva y revuelve de vez en cuando con una cuchara.
Etapa final
Después de hervir, la mezcla se debe cocinar por otros diez minutos.
Luego agrega los trozos de chocolate triturado a la mermelada y deja cocinar por otros 5 minutos.
Luego póngalo en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas. Guarde el producto resultante en un lugar fresco.
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