Las patatas han sido la base de la cocina eslovaca durante siglos. Gracias a su versatilidad podemos prepararlos de infinidad de formas, desde purés hasta patatas fritas pasando por delicias horneadas. Mucha gente no puede imaginarse una cena sin ellos. ¿Sabes qué espolvorear sobre las patatas para que queden crujientes?

Realmente hay muchas formas de preparar patatas. Ya sea que esté buscando una comida rápida para una cena diaria o un complemento elegante para un menú festivo, pueden convertirse en una base sólida para muchas recetas. Vale la pena incluirlos en tu dieta no solo por su delicioso sabor, sino también por su alto contenido en valiosos nutrientes y vitaminas.

¿Qué espolvorear sobre las patatas para que queden crujientes? Agrega el ingrediente aromático

Si estás aburrido de las patatas hervidas o quieres brillar en una celebración familiar, hornéalas en el horno. Las patatas preparadas de esta forma se convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne o verdura. Suaves por dentro y crujientes por fuera confundirán a tus invitados. La adición de parmesano les confiere un aroma especial y un sabor único.

Necesitas:

  • 2 kg de patatas pequeñas – si las patatas son más grandes, córtelas por la mitad
  • medio cubo de mantequilla
  • 150 g de parmesano finamente rallado
  • 2 dientes de ajo
  • sal, pimienta, pimiento dulce, cúrcuma y pimienta provenzal

La preparación es sencilla y no lleva mucho tiempo. Primero, lava bien las patatas y colócalas en un bol grande. Luego derrite la mantequilla en un cazo y, una vez que se haya enfriado, añade el ajo prensado, la mitad del queso parmesano y la pimienta. Mezclar todo bien y agregar a las patatas. Agite el bol durante mucho tiempo para que la mantequilla y las especias cubran bien cada papa. Transfiera las verduras a una fuente para horno y espolvoree con el queso parmesano restante. Hornee durante aproximadamente 35 minutos en un horno calentado a 200 grados.

¿Qué va mejor con las patatas? Haz este gran chapuzón

Si quieres que las patatas al horno tengan aún más sabor, prepara este refrescante chapuzón. Basta con mezclar un vaso grande de yogur natural con una cucharadita de aceite de oliva, media cucharadita de zumo de limón, sal y pimienta. Dependiendo del sabor que quieras conseguir, añade un manojo de eneldo o cebollino a la salsa y ralla un pepino verde grande. Este aderezo también combina bien con carnes a la parrilla u otras verduras asadas.

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