¡Apoya la inmunidad, protege el corazón, mejora la digestión y corrige la presión arterial alta! Pero ojo que casi nadie lo hace correctamente y por eso no funciona

Vale la pena incluir este milagro en el menú habitual en cualquier momento, pero en este período de otoño es una ayuda especialmente útil que, entre otras cosas, puede mejorar la inmunidad. Sin embargo, ¡cuidado con los errores frecuentes durante su preparación!

o también jengibre, es una especia muy conocida, cuyo sabor se asocia a la época navideña. Pues sería una pena guardar esta preciosa medicina natural sólo para Navidad. El jengibre es uno de los alimentos que más favorecen la salud y que tiene muchos efectos positivos en nuestro organismo.

Es una verdura cítrica, que se utiliza principalmente como especia y también es muy utilizada en medicina natural. Te aconsejaremos sobre cómo disfrutar del jengibre en toda su fuerza sin defectos innecesarios, cuál es la dosis diaria recomendada y cómo conservarlo adecuadamente.

¿Qué podemos encontrar en el jengibre?

El jengibre es una rica fuente de minerales y vitaminas. Los alquileres son dignos de mención. Vitaminas del grupo B, vitaminas C y E, y otros minerales como magnesio, potasio, hierro, calcio, fósforo, zinc y manganeso.

Un trozo de 100 gramos de raíz de esta planta contiene aproximadamente 80 calorías, y la mayor parte se compone de carbohidratos, una pequeña cantidad de fibra, grasas y proteínas.

Un componente importante del jengibre es también el aceite esencial gingerol, que es el principal compuesto bioactivo de esta planta y que está detrás de la mayoría de sus propiedades medicinales. El gingerol tiene fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Es obvio que con tal composición el jengibre será un valioso aliado para la salud.
Contra las náuseas

Uno de los efectos más conocidos del jengibre es su efecto beneficioso sobre la digestión y su capacidad para aliviar la infertilidad. Ayuda, por ejemplo, en caso de indigestión durante los viajes, después de diversos procedimientos o después de la quimioterapia.

El jengibre también es útil en problemas digestivos crónicos (dispepsia), donde los problemas son causados ​​por un vaciado lento del estómago. Los estudios han demostrado que el consumo de jengibre acelera el vaciado del estómago, lo que alivia las manifestaciones generales de la dispepsia.

En general, el jengibre tiene una larga tradición en la prevención de otros problemas digestivos, como hinchazón, pérdida de apetito y similares. Varias sustancias valiosas del jengibre también contribuyen a una mejor absorción de los nutrientes de los alimentos.

Para la inmunidad

El jengibre también es muy eficaz como refuerzo del sistema inmunológico, especialmente contra diversas enfermedades virales. Entre otras cosas, esto se puede atribuir al gingerol, que puede destruir sustancias patógenas en el cuerpo. Sin embargo, el jengibre no sólo es una buena prevención, sino que también alivia la fiebre, favorece la sudoración y una mejor circulación sanguínea, gracias a lo cual puede calentar maravillosamente todo el organismo. Si sufre de manos o pies fríos, intente darse un capricho y compruébelo usted mismo. También ayuda con el dolor de garganta y la tos.

Es fácil preparar té: solo necesitas aproximadamente 1 cucharadita de jengibre rallado, sobre el cual se vierte agua hirviendo. Luego espere entre 7 y 10 minutos y fría. Puedes condimentarlo con miel y limón.

Cuidado con los errores de preparación

Para disfrutar de los efectos del jengibre en toda su fuerza, tenga cuidado con los siguientes errores durante la preparación:

1) Lo ideal es que el jengibre esté rallado. El jengibre rallado le dará a la bebida más sabor y fuerza que simplemente cortarlo, por lo que se recomienda y se prefiere rallarlo.

2) Los bulbos de jengibre se deben cortar y rallar. justo antes de cocinar. De lo contrario se perderán componentes valiosos.

2) No es necesario pelar el jengibre. Los componentes importantes están en toda la pelota. Sin embargo, no olvides lavarlo bien antes de prepararlo.

3) A diferencia del té verde o negro el agua debe estar hirviendo. Lava el jengibre, rallalo y añádelo directamente a la olla con agua hirviendo.

4) También presta atención a la hora. Después de 5 minutos de ebullición, la sopa está perfecta. Al cocinarlo o remojarlo durante mucho tiempo, pierde gradualmente sus importantes vitaminas y su sabor también puede volverse demasiado picante.

Contra varios dolores

Muchas mujeres sufren de fuertes dolores menstruales. En lugar de analgésicos, también puedes utilizar jengibre. Su efecto contra este tipo de dolores fue incluso confirmado por un estudio de 2009, y es un efecto comparable al del uso de ibuprofeno. La ventaja del jengibre es que no tiene efectos secundarios como los medicamentos.

Otro uso del jengibre es en la lucha contra los dolores provocados por la artritis y los dolores de cabeza, incluidas las migrañas y contra los dolores musculares.

Contra el cáncer

Los científicos llevan muchos años investigando el jengibre por su rara composición. Varios estudios han demostrado, por ejemplo, que esta planta también es eficaz en la lucha contra el cáncer. Se trata principalmente de cáncer de mama, colon, ovario y próstata. Una vez más, esto se debe en gran medida a la sustancia gingerol, que puede detener la propagación de metástasis.

Además de los efectos del jengibre antes mencionados, agreguemos los siguientes:

– fortalece el sistema cardiovascular

– ajusta el nivel de colesterol

– reduce la presión arterial

– apoya el metabolismo y contribuye a mantener un peso óptimo

– reduce el riesgo de un ataque al corazón

– ayuda contra el mal aliento

¿Cómo darse un capricho con jengibre?

Hay muchas formas de disfrutar el jengibre en tu dieta. Si te gusta disfrutar de una taza, lo ideal es una decocción de jengibre recién rallado.

También se suele añadir como especia a varios platos; sabe muy bien, por ejemplo, la carne de pollo. Puedes hornearlo, agregarlo a la sopa (combina bien con zanahorias o calabaza) o al jugo. También se puede añadir a ensaladas o mezclar un trozo de jengibre en tu batido.

Para quienes gustan de los dulces, el jengibre confitado puede ser una buena opción.

Tiene beneficios para la salud incluso en una forma tan dulce, pero la desventaja es la ingesta de azúcar. Para aquellos que de otro modo no pueden consumir jengibre, esta sigue siendo una opción bastante aceptable.

Dosis diaria recomendada de jengibre

Aunque el jengibre es muy beneficioso para la salud, su consumo excesivo podría causar problemas. Para un adulto no se recomienda más de 1 cm de jengibre, es decir, unos 4 g de jengibre fresco bajo la lluvia y un máximo de 1 g en forma seca.

Los expertos también coinciden en que este eficaz alimento no es apto para niños pequeños menores de dos o tres años, y las mujeres embarazadas y lactantes también deben tener cuidado. Es mejor en estos casos consultar a un médico sobre el consumo de jengibre.

Si padece alguna enfermedad o toma medicamentos con regularidad, también es una buena idea consultar a su médico sobre la idoneidad del jengibre.

¿Cómo almacenar jengibre fresco?

Guarde la raíz de jengibre entera, sin pelar, en el refrigerador, en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético sin acceso de aire. Si ya has cortado un trozo de jengibre o has empezado a pelarlo, antes de meterlo en el frigorífico se recomienda secar esta parte con una toalla de papel.

Si has pelado una gran cantidad de jengibre, puedes probar el truco con alcohol. Simplemente coloque el jengibre en un vaso y cúbralo con vodka u otro alcohol fuerte. Así debería durar unas semanas.

El jengibre sin pelar también se puede conservar en el congelador en una bolsa o recipiente adecuado.