La leche de coco es una alternativa popular a la leche de vaca. Esta bebida a base de hierbas está ganando cada vez más reconocimiento entre los consumidores gracias a sus propiedades. ¿Cuáles son los beneficios de beber leche de coco y con qué frecuencia se puede consumir?
¿Qué contiene la leche de coco?
Actualmente, tenemos muchos sucedáneos diferentes de la leche de vaca en las tiendas. Entre ellos se encuentra la leche de coco, que es la mejor elección que podemos hacer para nuestro organismo. La propia leche de coco proviene de la pulpa de los cocos maduros y se mezcla con agua.
El coco se compone principalmente de carbohidratos y grasas. Cuando la grasa dietética se combina con alimentos ricos en proteínas y fibra, estos tres nutrientes ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
La leche de coco es conocida no sólo por su rico sabor y textura, sino también por sus propiedades para la salud. Lo que distingue a esta bebida vegetal es su contenido en triglicéridos de cadena media (MCT) y compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Los MCT son un tipo único de grasa porque el cuerpo los utiliza como fuente directa de energía, similar a la glucosa en sangre. Los últimos estudios sobre este compuesto apuntan incluso a que su consumo ayuda a mantener nuestro peso bajo control.
Sin embargo, la leche de coco también tiene sus desventajas. Tiene menos calorías, proteínas y carbohidratos que la leche de vaca. Por lo tanto, existe el riesgo de que sintamos hambre más rápidamente después de consumirlo, lo que puede contribuir a picar más frecuentemente durante el día.
¿En qué ayuda el consumo de leche de coco?
Algunos estudios han demostrado que los MCT ayudan con diversos problemas de salud, como el colesterol alto o las enfermedades cardiovasculares y cardíacas.
Los estudios han demostrado que una dieta rica en proteínas combinada con leche de coco puede reducir potencialmente los niveles de colesterol, lo cual es extremadamente importante para el sistema cardiovascular del cuerpo humano.
La leche de coco también es una buena fuente de potasio, un nutriente que ayuda a regular la presión arterial, similar a los plátanos o los tomates.
Además de apoyar el corazón y el sistema circulatorio, la leche de coco puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Todo ello gracias al contenido de ácido láurico.
