Aquí te explicamos cómo elegir los arándanos más dulces: el truco perfecto que tienes que probar
Un método sencillo para separar los arándanos dulces de los ácidos. Todo lo que necesitas es un recipiente con agua.
Un truco probado para escoger los arándanos más dulces
Debes haber notado que a menudo encuentras bayas con diferentes sabores en el recipiente. Algunas saben más dulces que otras. Esto se debe a la recolección masiva, donde el criterio principal es el color de las bayas. En los últimos días las redes sociales se han visto invadidas por vídeos con un sencillo truco sobre cómo diferenciar eficazmente los arándanos maduros y dulces de los más ácidos.
Simplemente vierte los arándanos en un recipiente con agua. Las bayas más dulces se hundirán hasta el fondo y las más ácidas flotarán en la superficie. De esta manera, podrás detectar con facilidad y precisión los arándanos que pueden ir directamente a la papilla del desayuno, al postre o al pastel que estás a punto de hornear.
¿Por qué los arándanos flotan en la superficie?
La explicación y confirmación de este método selectivo es sencilla. Los arándanos más dulces y maduros contienen más azúcar, tienen más densidad y, por tanto, peso. Se hundirán y hundirán hasta el fondo del recipiente, mientras que los arándanos más claros y ácidos flotarán hacia la superficie.
Ahora la única pregunta sigue siendo:
¿Los arándanos maduran incluso después de la recolección?
Si y no. Si fueron arrancadas antes de que comenzaran a tomar color (verde o blanco), no madurarán más. La buena noticia es que normalmente compramos bayas de color azul violeta y continúan madurando incluso fuera de los arbustos.
Este hecho nos dice que podemos secar los arándanos menos dulces y flotantes, volver a meterlos en el recipiente (idealmente forrados con una toalla de papel) y guardarlos en el frigorífico unos días más hasta que estén más dulces y deliciosos.
Ahora que sabemos cómo distinguir los arándanos más dulces, ¡es hora de hacer algo bueno con ellos! Seguro que nadie desdeña una buena tarta de arándanos:
Fuente: recepty.sk, allrecipes.com
