Existen diferentes tipos de arroz y todos ellos tienen importantes beneficios para la salud. Cuáles son los más recomendados para comer.
El arroz es un alimento básico. consumido por miles de millones de personas en todo el mundo. Existen miles de variedades de arroz, que se diferencian en color, sabor y valor nutricional. Algunas variedades, como el arroz rojo, negro y integral silvestre, son ricas en nutrientes y compuestos vegetales que promueven la salud, mientras que otras variedades tienen un perfil nutricional menos atractivo.
hay arroz integral que se consume en su forma natural, mientras que el arroz blanco ha sido refinado para eliminar las capas de salvado y germen, dejando sólo el endospermo blanco almidonado. Este proceso de refinación reduce el contenido de vitaminas, minerales y fibra presentes en el arroz.
Aunque en algunos casos se vuelven a añadir nutrientes, las cantidades son inferiores a las presentes de forma natural en el arroz integral. Y El arroz integral se considera más saludable que el arroz blanco. por varias razones.
El salvado de arroz integral contiene antioxidantes que desempeñan un papel importante en la prevención de enfermedades crónicas. El consumo regular de alimentos ricos en flavonoides, como los que se encuentran en el salvado de arroz integral, se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otras afecciones.
Tipos de arroz, hay varios que son buenos para la salud
Además, el arroz integral tiene un contenido de calorías y carbohidratos similar al del arroz blanco, pero contiene aproximadamente tres veces más fibra y una mayor cantidad de proteínas. Las fibras y proteínas contribuyen a la sensación de saciedad, favoreciendo el control del apetito.
Por tanto, el arroz integral ofrece mayores beneficios para la salud que el arroz blanco, gracias a su mayor contenido en nutrientes, fibra y proteínas. Elegir arroz integral en lugar de arroz blanco puede ayudar para regular los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
Un estudio demostró que comer arroz integral durante 5 días conducía a niveles más bajos de azúcar en sangre e insulina que consumir arroz blanco. Por tanto, el arroz integral puede ser una mejor opción para las personas con diabetes o que quieran seguir una dieta de bajo índice glucémico.
Además del clásico arroz integral, existen al menos tres variedades de arroz integral ricas en beneficios nutricionales. Arroz negro, también conocido como arroz Venuses particularmente rico en antocianinas, que son poderosos antioxidantes y antiinflamatorios.
Los beneficios son innumerables.
arroz rojo Contiene una amplia gama de nutrientes, incluidas proteínas, fibra y flavonoides que ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas. Arroz salvaje tiene un alto contenido en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, además de una altísima actividad antioxidante.
Arroz basmati integral: Es una variedad de arroz integral aromático. Tiene un sabor delicado y un aroma característico. Es una buena fuente de fibra y nutrientes esenciales.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
Entonces, el arroz suele considerarse un mejor alimento que la pasta desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, a nivel de calorías y carbohidratos, no existen diferencias significativas entre ambos.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
El arroz blanco puede ser el preferido en caso de celiaquía o intolerancia al gluten, y se recomienda después de un entrenamiento intenso para restablecer las reservas de glucógeno muscular. En todos los demás casos, el arroz integral es una mejor opción debido a su contenido en fibra.
USTED TAMBIÉN PODRÍA ESTAR INTERESADO EN:
Por último, el arroz blanco con pollo. Puede considerarse una comida ideal después de un entrenamiento intenso, ya que aporta carbohidratos de alto índice glucémico para reducir la inflamación y restaurar las reservas de glucógeno muscular.
