¿Quieres sorprender tu hogar con bocanadas esponjosas y fragantes a las que nadie podrá resistirse? Asegúrese de empezar a prepararlos según la receta de Iveta Fabešová, participante exitosa del reality show de cocina checa Na nože y autora de libros de cocina populares. ¡Sus panecillos crujientes son tan deliciosos que querrás quitarles el polvo!
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Fuente: Youtube
bollos caseros
Sustituir el pan de producción industrial por el casero. No sólo ahorrarás mucho en una época de precios cada vez más altos, sino que seguro que los disfrutarás más y además hará que toda la casa huela agradable.
No es tan complicado como podría parecer a primera vista. Incluso un principiante en la cocina puede hornear bollos fácilmente. Además, están elaborados con ingredientes que normalmente siempre tienes en casa.
Pastelera Iveta Fabešová
Aunque Iveta Fabešová se encuentra entre las estrellas más brillantes del cielo checo de la repostería, también obtuvo un gran éxito con sus perfectos bollos caseros en el popular programa de televisión Na nože. También era famosa por sus libros de cocina, llenos de recetas interesantes, no sólo de dulces checos, sino también de postres franceses.
La masa está lista en poco tiempo.
Primero, prepara todos los ingredientes. Necesitarás 400 g de harina común, 250 g de agua tibia, 50 g de aceite, 25 g de levadura, 1 cucharadita de azúcar y la misma cantidad de sal de mesa. Pon todos los ingredientes en una batidora con gancho y haz una masa compacta. Como resultado, debería saltar bien, no pegarse y brillar un poco.
Empezar a hacer bollos
Transfiera la masa terminada a un rodillo ligeramente enharinado y divídala en 10 partes. Haga 3 rollos de cada uno y trencéelos en forma de moño. No olvides atar bien los extremos o meterlos debajo del panecillo para que no se deshagan al subir al horno. Extienda los bollos preparados con suficiente espacio en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Descanso adecuado
En este momento tapamos la bandeja con los bollos con una toalla y dejamos reposar unos 15 minutos. Pincelar los bollos cocidos con un huevo batido mezclado con una cucharada de leche y espolvorear con sal, comino o semillas de amapola.
Fase de horneado
Finalmente, coloca los bollos en un horno precalentado a 230 grados centígrados y hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados. Después de hornear, deje los bollos en la bandeja para hornear debajo de un paño de cocina hasta que se enfríen por completo.
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