Bulto de Pascua (sorgo): ¡Un manjar perfecto para Semana Santa, una receta probada a lo largo de los años que siempre triunfa!
Un bollo tradicional de Pascua que no puede faltar en la mesa festiva. Así es como puedes prepararlo tú mismo fácilmente:
En apenas unos días nos esperan las vacaciones de Semana Santa y podremos disfrutar de nuestros platos favoritos de Semana Santa. Entre ellos está definitivamente incluido, sin el cual muchos de nosotros no podemos imaginar las vacaciones.
Aparece con mayor frecuencia en las mesas navideñas del este de Eslovaquia, pero también es popular en muchos otros hogares. La masa tradicional, o queso, se prepara con huevos, leche y especias. Se puede preparar tanto salado como dulce, y se puede servir como guarnición de carne, pero queda excelente solo o con remolacha en escabeche. A
Puedes enriquecerlo con cebollino fresco, ajos silvestres, alcaparras o pimientos de colores. Si aún no lo has probado o estabas buscando la receta adecuada, Preparemos la tarta de Pascua paso a paso con nosotros:
Bulto tradicional de Pascua (sirek) – receta
Un excelente manjar tradicional que enriquecerá cada mesa festiva.
Materias primas:
- 10 huevos (M)
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharada
- pimienta negra molida al gusto
A
Procedimiento:
1) Rompe un huevo en un bol.
2) Agrega leche entera a los huevos, agrega sal y, según el gusto, también puedes agregar pimienta negra molida.
3) Mezclamos bien con unas varillas para que no queden trozos grandes de huevo.
4) Vierta la mezcla en una olla grande con fondo grueso.
5) Cocine la mezcla a fuego medio y revuelva hasta que se formen grumos. Tenga cuidado de no quemar la mezcla. El proceso hasta que la mezcla comience a formar grumos toma unos 15 minutos.
6) Hacia el final de la cocción se pueden añadir hierbas picadas, pimientos finamente picados, pimientos de colores o aceitunas.
7) Coloque un colador en una olla o tazón grande y coloque un paño de cocina clásico limpio (o una gasa) sobre el colador.
8) Vierta la mezcla
9) Exprima suavemente el agua del bulto y ate una toalla para formar un bonito bulto redondo.
10) Dejar escurrir bien la mezcla. Podemos colgar la toalla en el fuego y meterla en una olla honda en el frigorífico. Debemos dejar escurrir el grumo durante al menos 5 horas, preferiblemente hasta el segundo día.
11) Puedes tostar la masa terminada en un poco de aceite antes de servir. Servimos la masa con carne ahumada o asada, ensalada o simplemente para picar.
Buena comida.
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