Cada vez más familias en la República Checa cocinan escalope de pan. Ya no tienen dinero para el normal.

El pan fresco es uno de los mayores manjares. Si tenemos la suerte de comprarlo aún caliente y con la corteza crujiente, no hay nada mejor. Pero los próximos días ya no se nos cae la baba tanto. Por eso hacemos tostadas secas, tostadas en aceite, pan al huevo y otras recetas a partir de pan más viejo, gracias a las cuales podemos disfrutar incluso del pan que tiene varios días.

Cordon bleu de pan

Una de esas recetas es el pan schnitzel. En realidad, es una especie de cordon bleu elaborado con masa vieja. La preparación no es difícil y el éxito está garantizado. Cortar el pan en rodajas finas y untar cada una de ellas con queso y encima colocar lonchas de jamón. Si no tienes queso procesado, usa edam en rodajas. Unir siempre las dos rebanadas con los lados engrasados ​​juntos y envolver en doble film. Todo lo que necesitas son huevos batidos y pan rallado, puedes omitir la harina. Después de eso, simplemente fríe el «filete» como de costumbre. Una ensalada de verduras es adecuada como guarnición y resulta deliciosa tanto fría como caliente.

Rebanadas de tocino

Pero también puedes probar otro método popular. Además del pan, también necesitarás lonchas finas de tocino y una cebolla cortada en gajos. Cortar el pan viejo en rodajas gruesas y luego cortarlas en palitos gruesos. Envuelva cada uno de los troncos en una rebanada de tocino e inserte un trozo de cebolla entre el pan y el tocino. Salpimentar ligeramente, envolver en triple wrap y sofreír. Servir nuevamente con verduras.

¿Has probado la mayonesa de huevo cocido?

Quizás te guste darle sabor a tu ensalada de verduras con alguna salsa a base de mayonesa. Pero en verano tienes miedo de los huevos crudos. La mayonesa también se puede preparar con huevos duros. Es igual de bueno y además seguro. Necesitará 3 huevos duros enfriados, 30 ml de agua, 30-80 ml de aceite, 1-2 cucharaditas de mostaza, sal y pimienta. Batir los huevos, el agua, la mostaza y la sal hasta que quede suave, luego comenzar a agregar el aceite poco a poco hasta que la mayonesa tenga la consistencia óptima. Cuando termine, sazone con sal, pimienta o mostaza. Con cebolla rallada y pepino encurtido se puede conseguir un tartar estupendo.

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