El llamado café vietnamita contiene dos ingredientes no tradicionales que le dan a la taza de su bebida favorita un sabor único. ¿Lo intentarás?
¿Eres de esas personas que suelen mezclar té o café caliente para que la bebida se enfríe más rápido? Si es así, es posible que lo hayas estado haciendo mal todo el tiempo.
, para algunos probablemente justo después del vino. Cada país tiene diferentes formas de preparar y servir el café. Los vietnamitas también tienen su propia solución nacional para recargar energía a través del café. Si bien agregar leche condensada a tu café no te sorprenderá, verter yemas de huevo crudas en tu bebida puede causarte un ligero shock.
Café al estilo vietnamita
El café es una bebida muy conocida en todo el mundo. Es popular principalmente por sus efectos estimulantes. Además, se ha comprobado que si se bebe en cantidades adecuadas, puede reducir el riesgo de diabetes, reducir la sensación de estrés e incluso los dolores musculares. Se afirma que se pueden beber hasta cinco tazas de café al día.
El café en Vietnam se elabora utilizando una cocina especial: Phin. Su preparación es todo un ritual, que no se limita a verter agua hirviendo sobre el café. Se le agrega leche condensada. Es más dulce y espesa que la leche de café que conocemos, lo que hace que el café sea aterciopelado y suave.
Sólo necesitarás un poco de leche condensada para el café. Puedes guardar el resto en el frigorífico para otro café o…
Sin embargo, el café vietnamita se convierte en un auténtico postre cuando al café se le añade una emulsión de leche condensada y… ¡yemas de huevo! Aunque la combinación de una bebida caliente y una yema de huevo cruda puede provocar sentimientos encontrados, resulta que dicha combinación es extremadamente sabrosa. ¡Pruébalo!
Cómo hacer café vietnamita
No hace falta volar varias horas a Vietnam para probar este tipo de café. Con un poco de ayuda podrás prepararlo tú mismo en la comodidad de tu hogar.
Necesitaremos:
- 30 g de leche condensada
- una yema fresca
- espresso o café pequeño (instantáneo o sorprendido)
Acercarse:
1) Prepara café negro.
2) Mientras tanto, bate la yema de huevo con la leche condensada durante unos minutos hasta que se forme una espuma de color amarillo pálido.
3) Luego vierte suavemente esta espuma en el café preparado y ¡listo!
Prueba también la versión helada de este delicioso café:
Café helado vietnamita
El café helado vietnamita, también llamado cà phê đá o cafe da, es…
Fuente: ONP – Ewa Cierpiał
