Caliéntate por dentro y por fuera: ¡Gachas de frijoles con chile picante para vegetarianos y veganos!

¿Estás buscando comida sabrosa y saciante que te caliente no sólo en los días fríos? ¡Prueba nuestras gachas de frijoles picantes con chile! Esta papilla está llena de sabor y aroma gracias a los chiles, las cebollas, el apio y las especias. Es fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede manejarlo.

¡Regálate un delicioso y nutritivo almuerzo o cena con nuestro Gachas de Frijoles con Chile Picante! Si haces esta papilla con frijoles, verduras y especias, obtendrás una comida rica en proteínas y fibra. Es ideal para vegetarianos y veganos y garantiza energía para todo el día.

Gachas de frijoles picantes con chile

Ingredientes:

• 500 g de frijoles
• 2 litros de agua
• 1 chile
• 4 hojas de laurel
• 3 cebollas
• 100 g de apio
• 1 cucharada de puré de tomate
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal
• Perejil para espolvorear

Método de preparación:

1. Poner en una olla grande 2 litros de agua, frijoles, laurel y ají. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas o hasta que los frijoles estén completamente cocidos.
2. Mientras tanto, pica la cebolla y el apio. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla y el apio durante unos 6 minutos hasta que estén fragantes. Agrega el puré de tomate y cocina por otros 4 minutos.
3. Retire el ají y las hojas de laurel de los frijoles cocidos y vierta el agua restante en un tazón pequeño y agregue el ajo picado, el cilantro, la pimienta negra y la sal. Mezclar todo y devolverlo a la olla.
4. Triture algunos de los frijoles para espesar el puré y agréguelo nuevamente a la olla.
5. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
6. Agrega la mezcla nuevamente a la sartén, agrega una taza de agua y revuelve durante 1 minuto. Luego cocine a fuego lento durante 7-8 minutos y luego retire la sartén del fuego.
7. Antes de servir, espolvorea la papilla con perejil picado.

Consejos:

• Para obtener una papilla aún más picante, puede agregar más chile.
• También puedes añadir otras verduras a la papilla, por ejemplo zanahorias, pimientos o calabacines.
• También puedes utilizar lentejas en lugar de frijoles.
• Puedes servir la papilla con pan, tortilla o arroz.

Gachas de frijoles picantes con chile – Receta en vídeo:

Las gachas de frijoles picantes con chile son un platillo sabroso, saludable y nutritivo, perfecto para todos los días. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.