Caracoles de nueces de Pascua según mi abuela: ¡Son suaves como una nube!

¿Buscas una receta de pasteles increíbles que sean tan suaves como una nube? ¡Prueba la receta de mi abuela! Estos caracoles de nueces de Pascua están rellenos de nueces y son perfectos para Pascua o cualquier otra ocasión.

Aprende a hornear delicados y sabrosos caracoles con nueces según una receta tradicional. La receta es simple e incluso un cocinero novato puede manejarla.

Caracoles de nueces de Pascua

Ingredientes:

• Unos 800 g de harina común (ajustar la cantidad según sea necesario)
• 40 g de levadura fresca (o 10 g seca)
• 300 ml de leche tibia
• 200 gramos de mantequilla
• 4 cucharaditas de azúcar
• Media cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo

Relleno:

• 3 claras de huevo
• 200 g de nueces molidas
• 4 cucharadas de azúcar granulada

Glaseado y espolvoreado:

• 300 ml de agua o leche
• 2 rodajas de limón
• 50 g de azúcar granulada
• Azúcar en polvo para espolvorear

Método de preparación:

1. Derrita la mantequilla en leche tibia.
2. En otro recipiente mezcla la levadura, las yemas y el azúcar, agrega la leche y la mantequilla y mezcla.
3. Agrega poco a poco la harina y la sal y haz una masa. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
4. Mientras tanto, prepara el relleno: bate las claras con el azúcar hasta que estén firmes y mezcla con las nueces.
5. Estirar la masa, untarla con el relleno y enrollar. Cortar los caracoles y colocarlos en una bandeja para horno.
6. Hornee durante 25-30 minutos. Cubrir los caracoles aún calientes con un glaseado caliente a base de agua, limón y azúcar.
7. Espolvorea con azúcar glass y sirve.

Caracoles de nueces de Pascua – Receta en vídeo:

Según mi abuela, los caracoles de nueces de Pascua son un manjar irresistible que agradará a toda la familia. Son suaves, sabrosos y maravillosamente esponjosos. ¡Pruébalos y compruébalo por ti mismo!

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