Casi nadie cocina esta receta hoy en día, ¡pero es un fantástico regalo de verano! Solo tardas 20 minutos y toda la familia queda saciada, la mejor receta de guiso de calabaza
¿Estás buscando inspiración para cocinar hoy? No pierdas tiempo ante los fogones y prepara el almuerzo de verano perfecto. ¡Eso es suficiente!
Del jardín a la maceta
El verano no tiene por qué ser sólo de barbacoas y ensaladas de verduras. Realmente hay muchas opciones y también para un corto paseo. Con unos pocos ingredientes basta y podrás preparar un sexto almuerzo para toda la familia. Hoy tenemos un excelente consejo para ti sobre alimentos que muchos evitamos en nuestra infancia, pero que hoy no nos cansamos de consumir.
Hablamos de uno de verano que sólo requiere unos minutos y un sencillo accesorio. Sabe perfecto con patatas cocidas, un huevo o un trozo de pan casero. Para los más quisquillosos, puedes servirlo con carne asada o salchicha a la parrilla. ¡Todo está permitido! Si aún no lo has probado, prueba nuestra versión que gusta a todos.
Sopa de calabaza: la mejor receta
Materias primas:
- 1 calabaza para cocinar
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 200ml de leche
- 2 cucharadas de harina común
- 150 ml de caldo de ternera o de verduras (o agua)
- según el sabor de la sal
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de vinagre
- 1 horaÅ¥ k´por
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Procedimiento:
1) Pelar la calabaza y quitarle el interior.
2) Rallar la calabaza
3) Derretir la mantequilla en una olla y sofreír la cebolla finamente picada.
4) Pasado un rato, añadimos la calabaza rallada y sofreímos brevemente.
5) Mientras tanto, mezcle la harina común con la leche. Podemos omitir completamente la harina o sustituirla por fécula de patata o avena.
6) Vierte la leche a la calabaza y sigue revolviendo. La mezcla queda espesa y ahora vamos echando poco a poco en ella el caldo. Verter gradualmente según la densidad deseada. Si no tienes caldo a mano, puedes usar agua, pero el caldo de res le da un sabor maravilloso, definitivamente pruébalo.
7) Dejar hervir brevemente el caldo, condimentar con ajo machacado, azúcar granulada, sal y pimienta negra molida.
8) Cuando la sopa esté lista, resérvala, sazona con vinagre y espolvorea con eneldo recién picado. No lo añadimos para que no pierda su sabor y aroma.
9) Servimos el plato terminado con patatas cocidas y un huevo.
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