¡El almuerzo del domingo merece algo especial! Pruebe este jugoso cerdo asado dominical con repollo, que seguramente será un éxito para toda la familia. La receta es sencilla, pero el resultado es famoso.
¿Estás buscando una receta para el almuerzo del domingo que sea rica y fácil de preparar? ¡Este Cerdo Asado con Repollo es la elección perfecta!
Domingo de cerdo asado con col
Ingredientes:
Para la carne:
- 8 porciones de cerdo (se prefiere cuello, paleta, muslo o lomo)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pimentón molido al gusto
- 1 cabeza de repollo (idealmente joven)
Para la salsa:
- 1 cebolla mediana
- Aceite vegetal según sea necesario
- 8 champiñones
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pimiento rojo molido al gusto
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de queso de tu elección
Para las patatas:
- 3 patatas medianas
- eneldo al gusto
- 1 diente de ajo
- 1/3 cucharadita de pimiento encurtido
- Sal al gusto
- Pimentón molido al gusto
- 50 ml de aceite vegetal
Preparación:
Empiece por preparar la carne. Corta el cuello en 8 rodajas y apílalas sobre una alfombra dura. Cúbrelos con papel de aluminio y quítalos con un mortero. Luego espolvorea la carne con sal, pimienta negra y pimienta molida y frota las especias en la carne con la mano.
Divida el repollo por la mitad y córtelo en rodajas gruesas. Sal y sazona al gusto. Coloque los filetes y el repollo alternativamente en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 200°C.
Mientras se hornea la carne, prepara la salsa. Freír la cebolla picada en aceite vegetal durante 2 minutos. Agrega los champiñones picados, mezcla y agrega sal, pimienta molida y pimienta negra. Freír y revolver durante 3-5 minutos. Luego vierta la nata montada, mezcle y agregue el queso finamente rallado. Hervir mientras revuelve.
Vierta la salsa de champiñones sobre la carne asada y el repollo y espolvoree con queso. Hornear por otros 10 minutos a 200°C.
Mientras la carne se termina de cocinar, prepara las patatas. Pon en la olla las patatas picadas sin pelar y cúbrelas con agua. Cocinas por 10 minutos. Agregue el eneldo picado, el ajo machacado, el pimentón, la sal, el pimentón molido y el aceite al bol y mezcle bien. Cuela el agua de las patatas, añade la salsa y mezcla. Engrasar una fuente para horno con aceite, poner las patatas y hornear a 200°C durante 15 minutos.
¡Y eso es todo! Sirve una deliciosa carne con papas y prepárate para una experiencia sabrosa. ¡Buen provecho!
Ten en cuenta que aunque esta receta es bastante sencilla, aún requiere un poco de paciencia y cuidado en su preparación. ¡Pero el resultado vale la pena!
Domingo de cerdo asado con col – Receta en vídeo:
Recuerda que aunque esta receta es sencilla, aún requiere un poco de paciencia y cuidado en su preparación. Pero créanme, ¡el resultado vale la pena! ¡Buen provecho!
Artículos relacionados
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
