¿Qué tal sirviendo chuletas del árbol en casa? ¡Usa flores de saúco! En el pasado, este manjar recibía el sobrenombre de escalope de los pobres y, en las familias menos acomodadas, sustituía a la carne. Las flores de saúco no sólo son fragantes, sino también muy saludables. Todo lo que tienes que hacer es recogerlos, traerlos a casa y utilizarlos para preparar un almuerzo o cena perfecto.
Fuente: Youtube
Kosmatica o flor de saúco
Para algunos, la baya del saúco puede parecer una maleza de rápido crecimiento que crece en casi todas partes. Sin embargo, también es una planta cuyas hojas, flores, frutos y raíces contienen muchas sustancias raras y beneficiosas para la salud. En el pasado, la gente incluso atribuía poderes sobrenaturales a la baya del saúco.
¿Por qué la peluquería es saludable?
La flor de saúco no sólo contiene una gran cantidad de vitaminas A, B y C, sino también otras sustancias valiosas. Por ejemplo, ácido valérico, aceite esencial, sulfatos, sal de potasio, calcio y lodos útiles. Por eso es de gran ayuda para problemas respiratorios y digestivos, alivia dolores de cabeza y de muelas, y también es excelente para bajar la fiebre. Al mismo tiempo, contribuye al buen funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y el sistema urinario.
¿Por qué cosméticos?
Este nombre popular surgió como un derivado de la palabra «kosmatý» o peludo o peludo. Si prepara la kosmatica correctamente, debe conservar una forma esponjosa, esponjosa y «desordenada» después de freírla. Definitivamente no debería tomar la forma de un panqueque uniforme.
Una receta de escalope kosmatica
Prepare las flores de saúco recolectadas, deben ser más densas y ricas con un tallo más largo. Luego bata los huevos, la leche y la sal en un bol con un batidor, luego agregue poco a poco y bata la harina común. Como resultado, la masa debe quedar completamente suave y más espesa para cubrir adecuadamente la flor. Coge la kosmatica por el tallo, sumérgela en la masa y colócala inmediatamente en el aceite caliente. Una vez que el bistec esté dorado, lo que suele ocurrir en unos segundos, colóquelo sobre una toalla de papel y escurra con cuidado el exceso de grasa.
puedes servir
La kosmaticia preparada queda excelente con patatas hervidas o puré de patatas. Y si te gusta el dulce, también puedes prepararlo en esta versión. Simplemente agrega un poco de azúcar y canela a la masa y el resto del proceso de preparación es exactamente igual.
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