A muchos ciudadanos les gustan mucho las gachas de trigo sarraceno, tanto en su “forma pura” como en combinación con otros productos, por ejemplo, carne, pescado y verduras.
Sin embargo, hay alimentos que no se recomienda consumir junto con trigo sarraceno, ya que tal «tándem» representa un peligro para el organismo.
Un experto cocinero de la publicación en línea BelNovosti habló sobre quiénes son estos “mal intencionados”.
Uno de los productos incompatibles con las gachas de trigo sarraceno es la leche. Puede haber problemas para el organismo, aunque algunas personas también añaden azúcar a la papilla con leche.
No es necesario comer trigo sarraceno y huevos de gallina al mismo tiempo. De lo contrario, existe el riesgo de sufrir náuseas, acidez de estómago, diarrea e hinchazón.
El experto señala: con esta combinación se coloca una carga adicional sobre el cuerpo, que en ocasiones no puede soportar.
No se recomienda comer gachas de trigo sarraceno con ajetes. De lo contrario, existe riesgo de problemas digestivos.
Por cierto, no todas las bebidas son aptas para el trigo sarraceno. Por ejemplo, los expertos no recomiendan beberlo con té o café.
El caso es que estas bebidas calientes contienen compuestos antioxidantes e interfieren con la absorción del hierro de los cereales.
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