Al dietista Bartek Kulczynski le gusta preparar conferencias para sus seguidores en YouTube. Esta vez habló sobre el tema de los suplementos, a los que vale la pena recurrir porque ofrecen muchos beneficios para la salud. Encontró bastantes de ellos. Algunos de ellos son muy conocidos, otros menos. Compruebe si están en su dieta con suficiente frecuencia. Si no, es fácil cambiar.
Los expertos suelen enumerar productos en los que debemos basar nuestras comidas. Ya sabemos que las verduras y las frutas son saludables. También sabemos qué tipo de carne, papilla o pasta es mejor elegir. Pero ahora el conocido nutricionista Bartek Kulczyński se centró en las guarniciones, porque no son menos importantes. Al preparar las comidas, puedes incluirlas fácilmente en tu dieta. Y los beneficios pueden ser enormes.
Las especias están en primer plano.
Usamos especias todos los días. Por supuesto, la mayoría de las veces recurrimos a la sal y la pimienta, pero el nutricionista nos da algunas ideas más de uso.
Clavo: ayuda a reducir los niveles de glucosa, tiene un efecto antiinflamatorio y tiene un efecto protector sobre el estómago, el hígado y los riñones. En esta época del año son especialmente indicadas para añadirlas a compotas o tartas. También son un buen complemento para las salsas. ¿La forma más fácil? Muélelos y úsalos como ingrediente en café o té.
Rosemary – en su caso, Kulczynski se centró en los efectos anticancerígenos. También destacó que mejora la memoria, alivia el estrés y facilita conciliar el sueño. Es un complemento adecuado para pescados, verduras y carnes. También merece la pena beber su infusión.
Tomillo: tiene fuertes propiedades antiinflamatorias. También alivia los problemas respiratorios, por lo que suele estar presente en jarabes. Es excelente en sopas, ensaladas y carnes.
Cúrcuma: los nutricionistas la mencionan a menudo en sus conferencias. Esta especia tiene un fuerte efecto antiinflamatorio. Es fantástico para realzar el sabor de los platos orientales y también es adecuado para bebidas.
¿Y qué beber?
Las bebidas más populares son el té negro y el café. El experto sugiere no olvidar los otros dos. ¿Qué son?
Matcha: claramente el té verde más saludable. Tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral, previene la demencia y las enfermedades cardíacas. Su sabor es, sin embargo, similar al de la espirulina, muy distinto. A menudo se describe como agridulce. Se puede beber o añadir a postres, por ejemplo tartas de queso, pero también a cócteles y limonadas.
Cacao: conocemos esta bebida desde la infancia y, a menudo, la olvidamos. Tiene un buen efecto para mejorar la circulación sanguínea y previene enfermedades cardíacas. Su ventaja es también un buen efecto sobre el cerebro y un efecto antidepresivo. Una cucharada de cacao al día es suficiente. Se puede preparar con agua, leche o bebidas a base de hierbas.
un pequeño refrigerio
¿Algo para merendar? El Dr. Kulczynski sugiere arándanos. También se pueden agregar semillas de lino o pasta de nueces al yogur.
Arándanos secos: es importante elegir aquellos que no tengan azúcar añadido. Contienen ingredientes, especialmente potentes antioxidantes que mejoran la circulación sanguínea, mejoran el flujo sanguíneo, además de mejorar la función cerebral y reducir la presión arterial. El nutricionista admitió que también comía huevos revueltos con arándanos y los disfrutaba. También recomendó combinar arándanos con zanahorias en una ensalada.
Semillas de lino: este es un producto económicamente ventajoso, pero tiene muchos beneficios. Las semillas son ricas en fitoestrógenos y fibra. Tienen efectos antiinflamatorios. Incluso pueden ayudar con la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Lo ideal es ingerir 2-3 cucharadas de semillas al día. Sirven bien para espolvorear en sopas, avena, yogur y ensaladas.
Pasta de nueces: lo mejor es prepararla usted mismo con nueces y un poco de aceite. Esta pasta es estupenda para fortalecer el corazón porque mejora los vasos sanguíneos. Los frutos secos también mejoran la actividad cerebral y previenen la depresión. La pasta también es adecuada para sándwiches o pastas, pero también para tortitas, ensaladas y avena. La dosis recomendada es de hasta 1,5 cucharadas al día.
en polvo
Estos dos productos se compran en forma de polvo. Esto los hace fáciles de usar.
Inulina – es un componente de muchos tipos de verduras, por ejemplo la alcachofa de Jerusalén, la cebolla o la achicoria. Se puede comprar en forma de polvo, por lo que es fácil de añadir a bebidas, zumos, batidos e incluso al café o al té. Tiene un sabor ligeramente dulce. Nutre las bacterias beneficiosas del tracto digestivo y permite una mejor absorción de todos los nutrientes. También reduce los niveles de glucosa. Una dosis adecuada es de 2 a 4 cucharaditas al día.
La espirulina es una microalga en polvo. Puede reducir la presión arterial, los triglicéridos y los niveles de azúcar. Sus efectos son versátiles. Sin embargo, tiene un intenso sabor a mar que definitivamente no es del gusto de todos. Se puede añadir a cócteles de frutas y verduras.
en el armario de la cocina
El dietista Kulczynski confía en estos productos. Son saludables y demuestran su eficacia en la preparación de muchos platos.
Pasta de tomate: es una excelente fuente concentrada de licopeno. Este componente nos protege de la cardiopatía isquémica y otras enfermedades cardiovasculares. Además, provoca que los procesos de envejecimiento se produzcan más lentamente. Sus usos son muy conocidos, desde sopas hasta pastas y salsas.
Vinagre de manzana: un producto excelente para personas que tienen niveles elevados de azúcar. Lo reduce efectivamente. Los aderezos para ensaladas deben ser la base.
Aceite de oliva virgen extra: completa la lista de complementos nutricionales que favorecen la salud. Tiene un efecto y uso versátil en la cocina. Sus propiedades deben utilizarse especialmente en problemas de circulación sanguínea, ya que fortalece y sella los vasos sanguíneos. Es apto para ensaladas, frituras, sopas e incluso tartas.
