La cocina de Marruecos puede ser exótica, pero eso no significa que los platos sean difíciles de preparar.
Por ejemplo, cualquier ama de casa en todo el espacio postsoviético puede preparar albóndigas según la receta de los cocineros marroquíes.
Un experto de la publicación BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, contó cómo cocinar albóndigas crujientes al estilo marroquí.
Requerido:
- carne picada (cordero) – 250-300 g;
- huevos – 2 piezas.;
- cebolla – 1 pieza;
- patatas – 1 pieza;
- sal y pimienta negra al gusto;
- aceite vegetal para freír;
- verduras frescas (perejil);
- harina – 1/4 taza.
Cómo cocinar
1. Las patatas deben pelarse y hervirse hasta que estén tiernas, luego rallarlas y mezclarlas con la carne picada.
2. Pelar y picar finamente la cebolla, añadirla a la carne picada.
3. Picar las verduras y añadir a la preparación junto con el huevo batido.
4. Formar bolitas con la carne picada, aplanarla un poco para mayor comodidad, rebozar en harina y listo para cocinar.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos a qué ingredientes “secretos” añadir.
