¿Cómo cocinar brochetas de carne para que queden jugosas y suaves? ¡Mi secreto es este!
Si no sabes cocinar brochetas de carne para que queden jugosas y suaves, sigue mi secreto y no te decepcionaré.
En la cocina siempre necesitamos consejos para no cometer errores, sólo así podremos preparar recetas perfectas. Hoy centramos nuestra atención en brochetas de carneYo siempre los hago para cenar, un plato rico y sustancioso que puede combinarse con cualquier guarnición.
Experimenté con diferentes formas de cocinarlos y encontré una solución. Sólo así podré servir unas brochetas suaves y jugosas que a todos se les hará la boca agua. Ya solo queda descubrir cómo preparar en casa unas brochetas de carne perfectas.
Brochetas de carne como cocinarlas en una sartén.
El Podemos cocinar las brochetas de carne directamente en la sartén.son perfectos para una cena familiar informal para acompañar con patatas fritas o al horno, en lugar de con verduras a la plancha o una ensalada mixta.
Empecemos por la elección de la sartén que debe ser antiadherente y de gran calidad para obtener una cocción homogénea. Para garantizar una buena cocina hacemos Marina la carne, pide consejo a tu carnicero de confianza.
Colocar en un bol con aceite, jugo de limón, sal, pimienta, laurel, salvia, romero y dejar actuar media hora. Luego procedemos a montar las brochetas, yo suelo utilizar pimientos como verdura, pero los calabacines también quedan buenos. No olvides agregar un poco de tocino o tocino. Nunca omitas las hierbas y especias de la marinada, le dan un sabor y aroma diferente. Después de hacer las brochetas podemos cocinarlas en una sartén.
Ponemos en la sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añadimos las brochetas, añadimos el vino blanco, cúbrelos con la tapa y cocínalos por 15 minutos. De esta forma las brochetas quedarán suaves y jugosas y no se endurecerán.
¿Es posible cocinar en el horno?
Por supuesto, es posible cocinar en el horno. La mayoría de las veces prefiero cocinar en el horno, ¡así no ensucio nada! Después de marinar la carne como se recomienda anteriormente, procedemos a preparar las brochetas.
Colocamos las brochetas en la bandeja del horno, pero las cubrimos con papel de horno y luego añadimos un poco de salsa marinada. Podemos cocinar las brochetas en el horno caliente a 180°C durante unos 20 minutos.. Una vez finalizada la cocción podemos apagar el horno y servir las brochetas.
