La receta tradicional de Charlotte incluye huevos y leche, que están prohibidos durante el ayuno.
Pero, según el cocinero experto de la publicación BelNovosti, se puede preparar una tarta igualmente deliciosa con manzanas sin estos productos y, en este caso, el plato es apto tanto para ayunadores como para vegetarianos.
Para preparar charlotte magra necesitarás los siguientes ingredientes:
• harina – 220 g;
• agua – 200 ml;
• ralladura de limón – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 90 ml;
• manzanas – 4 piezas;
• levadura en polvo para masa – 1 cucharadita;
• azúcar – 140 g;
• una pizca de sal;
• vainillina al gusto;
• azúcar en polvo para decoración.
Disuelva el azúcar, la vainillina y la sal en agua tibia. Agrega el aceite vegetal y la ralladura de limón, luego la levadura en polvo y, revolviendo constantemente, agrega poco a poco la harina tamizada.
La masa debe quedar suave y ligeramente espesa.
Pela las manzanas y córtalas en cubos grandes, luego agrégalas a la masa y mezcla bien.
Enharina ligeramente el molde para hornear para evitar que el pastel se pegue o se queme.
Vierte la masa en el molde y hornea en horno precalentado a 190 grados durante unos 45 minutos.
Para verificar que esté cocido, inserte un palo de madera en el centro del pastel y, sacándolo, verifique que esté seco; si está seco, entonces el pastel está listo.
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar, luego espolvoréalo con azúcar glass.
Anteriormente, escribimos cómo agregar correctamente.
