¿Cómo cocinar correctamente las salchichas en agua para que no se agrieten? Mucha gente comete este error.
Calentar las vaporeras en agua puede parecer una tarea trivial que cualquiera puede realizar. Pero las apariencias engañan. A menudo se comete un error fundamental al cocinar salchichas. El resultado son salchichas rajadas que han perdido su jugosidad natural. Entonces, ¿cómo se calientan adecuadamente las salchichas en agua para que no se agrieten? Siga las siguientes reglas.
Para que tus salchichas no se agrieten y conserven su jugosidad, es absolutamente fundamental cómo las cocinas. Más precisamente, no hierva las salchichas, solo caliéntelas. Estallarían en agua hirviendo. Entonces, ¿cómo se procede al calentar las vaporeras?
- Prepara una olla con tapa, agrega agua por encima de las salchichas y coloca la olla al fuego.
- Pon las salchichas en el agua tibia de la olla. Calienta el agua lentamente hasta el punto de ebullición. Pero como señalamos, es mucho mejor no hervir el agua.
- Cuando sientas que el agua de la olla se acerca al punto de ebullición, baja el fuego al mínimo.
- Vuelve a calentar las salchichas en agua a una temperatura de 80 a 85 grados centígrados durante 5 a 10 minutos, luego puedes ponerlas en un plato.
El procedimiento anterior, cómo calentar adecuadamente las salchichas en agua, garantizará que las salchichas queden maravillosamente sobrecalentadas, jugosas y definitivamente no se agrieten. Cuando posteriormente los sirvas en un plato, tu disfrute de esta delicia será al cien por cien.
¿A qué debes prestar atención? No pinches las salchichas con un tenedor durante el calentamiento.
La mayoría de nosotros, cuando cocinamos salchichas, nos aseguramos de que ya estén cocidas y las pinchamos con un tenedor. Y ese es otro error. Nunca claves un tenedor en las salchichas mientras las calientas, podrían volver a agrietarse. Si las salchichas ya están listas, no les claves el tenedor para servirlas en un plato. Es mejor coger las salchichas (con un tenedor u otro utensilio de cocina) y ponerlas en un plato de esta forma.
Consejos sobre cómo quitar fácilmente una manguera artificial de una salchicha y cómo quitar salchichas
¿Calentaste las salchichas en agua en un tubo artificial y ahora necesitas sacarlas de la forma más fácil? Puedes deshacerte de la tripa artificial de la salchicha muy fácilmente pelando la salchicha inmediatamente después de sacarla del agua caliente. En el momento en que dejes que la salchicha se enfríe un poco, probablemente pelarás sin querer la carne de la salchicha junto con la tripa.
¿Y qué pasa con las parejas que se desnudan? En cuanto a los pares de desvestidores clásicos, por supuesto, quíteles el plástico antes de calentarlos en el agua.
Observar el procedimiento correcto al calentar las vaporeras en agua es la clave para preservar su jugosidad e integridad. Recuerde que no debe cocinar las salchichas en agua hirviendo, sino calentarlas suavemente a una temperatura de entre 80 y 85 grados centígrados durante 5 a 10 minutos. Una regla importante también es no pinchar las salchichas con un tenedor para que no se rompan. Si sigues estos sencillos consejos tus embutidos siempre estarán perfectamente preparados y listos para comer.
No olvides que es mejor pelar la tripa artificial de las salchichas inmediatamente después de sacarlas del agua caliente para evitar que la carne se pele. Al desvestir las vaporeras, retire el embalaje de plástico antes de calentarlas. Estos consejos y trucos garantizarán que usted y su familia disfruten de las salchichas en su mejor forma, sin molestias ni pérdida de sabor.
Las salchichas preparadas de esta forma serán un regalo ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena rápida, un desayuno o un refrigerio para los invitados. El cumplimiento de estas sencillas reglas garantizará que sus salchichas siempre estén jugosas, sabrosas y sin grietas. ¡Buen provecho!
