A mediados de otoño, los contenedores ya deberían estar llenos de tarros de costuras, pero no hay menos tomates.
Solo queda comer verduras frescas y saludables, agregarlas a ensaladas, otros platos o hacer sopa con ellas.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo preparar una deliciosa y saludable sopa de tomate.
Necesitarás:
- tomates 2 kg;
- cebolla 1 pieza;
- ajo 5 dientes;
- caldo de pollo (al gusto);
- albahaca fresca o seca (al gusto);
- azúcar 2 cucharaditas;
- sal, pimienta (al gusto).
como cocinar
1. Corte los tomates limpios en rodajas, colóquelos en una fuente para horno y vierta aceite vegetal encima.
2. Pasar el ajo por una prensa, espolvorear con los tomates, salpimentar al gusto y meter las verduras en el horno durante 30 minutos, precalentado a 190 grados centígrados.
3. En este momento pelar la cebolla, picarla finamente y sofreírla en aceite vegetal directamente en la sartén.
4. Cuando esté listo, saca los tomates y agrégalos a la sartén con la cebolla y agrega el caldo de pollo (cuanto menos, más espesa será la sopa), lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Finalmente, agregue las especias según la lista, muela el contenido con una licuadora y sirva, posiblemente con picatostes. ¡Buen provecho!
