Los kolduniki se preparan tradicionalmente con patatas y carne picada de cerdo, ternera o mixta.
En verano, puedes preparar una versión más ligera de hechiceros, con calabacín y carne de ave picada.
Un experto de la publicación online BelNovosti, chef y panadero de cuarta categoría, contó cómo hacer calabacines hechiceros.
Requerido:
- calabacín 4 piezas;
- pechuga de pollo 2 piezas;
- cebollas 1 pieza;
- huevos 1 pieza;
- harina (almidón) 3-4 cucharadas. yo;
- sal, pimienta al gusto,
- aceite vegetal.
Cómo cocinar
1. Pasar el filete de pollo por una picadora de carne, pelar, picar y sofreír la cebolla, para luego agregar a la carne picada. Sal y pimienta para probar.
2. Rallar los calabacines, escurrir el exceso de jugo si es necesario, agregar huevo, sal y pimienta, harina (o almidón).
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén y empieza a freír los brujos como lo harías con los más comunes sobre patatas.
Servir con crema agria, ¡buen provecho!
Anteriormente os contamos que en los restaurantes…
