El verdadero verano comienza la semana que viene y, con el calor, nadie quiere comer primeros platos calientes.
La mejor opción para la próxima temporada de calor es la okroshka fresca.
Un experto de la publicación online BelNovosti, chef y panadero de cuarta categoría, explicó cómo preparar una auténtica okroshka.
Requerido:
- kvas 1,5 l;
- salchicha 300 gramos;
- pepinos 2 piezas;
- huevos 4 piezas;
- rábanos 8 piezas;
- mostaza (opcional) 1 cucharadita;
- hierbas frescas, pimienta y sal al gusto.
Cómo cocinar
Hay muchas disputas sobre si es necesario agregar patatas a la okroshka. Pero si el objetivo es llenarte con un plato de okroshka, entonces puedes agregar más.
La mayoría de los chefs creen que esta verdura es superflua en el plato.
1. Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cubos.
2. Las verduras deben picarse finamente, los rábanos, los pepinos y las salchichas deben cortarse en cubos pequeños.
3. Es recomendable utilizar kvas natural para okroshka, obtenido por fermentación.
4. Vierta todos los ingredientes preparados en una cacerola, rellene con kvas, agregue sal y especias.
Dejar enfriar en el frigorífico y servir (opcionalmente con crema agria).
Anteriormente te contamos cómo hacerlo correctamente.
