Cómo cocinar una tortilla en italiano: los cocineros del sur de Europa han ideado algo realmente interesante
¿Estás cansado de la tortilla de siempre? Entonces intenta preparar una versión italiana de este popular desayuno.
El plato llamado «frittata» es muy popular no sólo en Italia sino también en el extranjero.
Y esto no tiene nada de sorprendente: los chefs del sur de Europa han creado un plato verdaderamente apetitoso y saciante.
En apariencia (y sabor), la frittata recuerda a otro plato italiano: la pizza.
Al mismo tiempo, preparar una tortilla italiana es mucho más fácil y rápido: no hay que “preocuparse” con la masa.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, recordó este interesante plato.
receta de tortilla italiana
La principal diferencia entre una frittata y otras opciones de tortilla es la “doble” preparación: el plato debe estar frito y horneado.
Además se utiliza un relleno muy interesante.
Entonces, la preparación de una tortilla italiana comienza cortando los tomates cherry. Seis piezas serán suficientes. Corta cada fruta por la mitad y coloca las mitades resultantes en una servilleta de papel. Debes asegurarte de que los tomates eliminen el exceso de líquido.
A continuación, debes pelar un pimiento morrón y cortarlo en cubos grandes.
Después de eso, debe preparar la masa de huevo, leche y queso: rompa 4 huevos en un recipiente hondo, agregue medio vaso de leche, salar la base resultante y mezclar bien.
Después de recibir la mezcla, agréguele unos 70 gramos de queso rallado.
Para una frittata clásica, se preparan todos los ingredientes. Si lo desea, también puede utilizar champiñones fritos. O salchicha en rodajas.
Coge una sartén, vierte en ella un poco de aceite vegetal, añade las verduras previamente picadas (así como las setas/salchichas) y rellena estos ingredientes con la mezcla de huevo, leche y queso.
Calienta el plato en una sartén hasta que la parte superior «cuaje».
Después de esto, coloca los platos en el horno durante 10 minutos. La frittata debe hornearse a una temperatura de 200 grados.
