¿Sabías que puedes congelar pasteles salados? Benedetta Rossi nos da la solución perfecta, parecerán recién preparados. ¡Solo queda descubrirlo!
Hoy sugerimos algunos consejos sobre cómo congelar pasteles salados a la perfección para que parezcan recién horneados. Muchas veces sucede que preparamos en exceso y siempre nos encontramos con sobras y por tanto no sabemos cómo desecharlas.
Sería una verdadera lástima tener que tirar los restos de tartas saladas si no puedes deshacerte de ellas a tiempo. Por este motivo, Benedetta Rossi nos ofrece fantásticas sugerencias para conservar mejor las tartas saladas. Sólo queda descubrirlo.
Cómo congelar tartas saladas: el consejo de Benedetta Rossi
Las tartas saladas son perfectas en cualquier ocasión, sobre todo cuando organizamos una cena con amigos y familiares y no sabemos cómo tentarlos. Podrás preparar infinitas tartas con diferentes rellenos para que todos estén de acuerdo.
El sabroso pastel también se prepara cuando decides pasar un día fuera de casa, a la orilla del mar o de picnic. Si le sobra pastel salado, aquí le mostramos cómo congelarlo.
Allá pastel salado se puede congelar, ¡pero no todos! No todos los pasteles salados pueden tolerar las heladas. Las que pueden ir al congelador son tartas rústicas preparadas con estos ingredientes: huevos, quesos, carnes y pescados ¡pero todo debe estar fresco!
Si el pastel salado contiene ingredientes como embutidos y verduras curadas pueden perder consistencia y sabor. Sería preferible en este caso guardarlo en el frigorífico un par de días. Recuerda que la tarta salada debe estar fría antes de meterla en el frigorífico o el congelador.
Pero, ¿cómo se debe congelar el bizcocho en rodajas o entero? La tarta salada se debe congelar en rodajas para sacar la porción que nos interesa, pero entera también está bien. Recuerda que una vez descongelado no se puede volver a congelar.
Allá El bizcocho debe estar envuelto en film transparente. y luego colóquelo en el cajón del congelador. Alternativamente podemos colocar las rebanadas de bizcocho en bolsas o en un recipiente hermético, obviamente se deben separar bizcochos de distintos sabores. La temperatura de almacenamiento debe ser de al menos -18°C. Le ponemos una etiqueta al envase, escribimos la fecha de envasado y se debe consumir en un plazo de 3 meses.
¡Cómo descongelar!
Sacamos el bizcocho del congelador y lo metemos en el frigorífico y dejamos descongelar para luego calentarlo en el microondas o en el horno eléctrico. Podemos poner papel de aluminio para que no se reseque la superficie.
