¿Cómo conservar el ajo en casa? Trucos y remedios para mantenerla fresca por más tiempo
El ajo juega un papel fundamental en la nutrición y en la preparación de numerosos platos, pero debemos tener presente cómo conservar este movimiento y conseguir que pueda permanecer fresco durante más tiempo.
Cuando hablamos de ajo nos referimos a un elemento que podemos introducir en nuestras recetas de diversas formas, lo que jugará un papel clave en la discusión como potenciador del sabor y aportando un extra de sabor a los platos.
Un ejemplo práctico para entender lo que decimos lo representa una de las recetas más antiguas de la tradición culinaria italiana, la pasta con ajo, aceite y guindilla.
¿Cómo conservar el ajo en casa?
Lo primero que debemos hacer es evitar la formación de bulbos en los ajos que tienden a inutilizar poco a poco este alimento en la cocina según nuestras necesidades, por lo que conviene conservarlo siempre a temperatura ambiente y sobre todo lejos de fuentes de luz y calor.
Ideal para el ajo sería capaz de garantizar a este alimento un alimento fresco como la despensa, o seguir el consejo de algunas amas de casa que prefieren guardar este alimento en el balcón pero protegido de la luz colocándolo en una bolsa de papel o de remolque. Seguro que no acaba aquí, porque es preferible guardar siempre los ajos en dientes sueltos dentro de bolsas de papel con tela, mejor aún si utilizamos un recipiente de cerámica como nuestro favor.
Aquí te dejamos algunos trucos y remedios naturales para conservar el ajo
Para aquellos que no lo saben, el ajo se puede congelar en dientes individuales, dejando la cáscara y colocándolo dentro de bolsas a prueba de heladas. De esta forma podemos aumentar los tiempos de conservación unos un par de meses respecto a lo normal, para poder utilizarlos si es necesario para nuestras recetas.
Otros métodos de conservación están representados por los del aceite, aquí lLos ajos se deben colocar dentro de un bol, quitando la piel y la parte dura.pero previamente debemos hervir un par de minutos en una mezcla de vino y vinagre y luego proceder de esta manera después de que se hayan enfriado por completo. También podemos añadir especias y con este truco el ajo se mantendrá perfecto hasta cinco meses.
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También podemos proceder a la conservación en vinagre, en este caso la preparación será mucho más rápida porque lo único que tenemos que hacer es coger los dientes pelados y colocarlos dentro de un tarro de cristal que tenga cierre hermético, cubrirlos con vinagre y cerrarlo. que podremos utilizarlo en los siguientes meses como complemento de nuestras ensaladas.
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