¿Cómo elegir la maceta adecuada? Este error lo destruye por completo. A pesar de esto, mucha gente todavía lo hace.

A la hora de elegir macetas y utilizarlas, es importante seguir algunos principios clave. Repetir el mismo error nos cuesta mucho dinero. Hablemos de qué tener en cuenta.

Hoy en día existen varios tipos diferentes de macetas, que se diferencian por sus propiedades y su forma de uso. Para una persona común, a veces puede resultar difícil elegir la olla adecuada, porque ya no se trata sólo de su volumen y apariencia como antaño, cuando se cocinaba sólo en estufas de gas.

¿Según qué escoges las macetas?

A la hora de elegir macetas debemos guiarnos por los siguientes criterios:

1. Tamaño de la olla – El tamaño depende de lo que planeemos cocinar para la olla determinada. No solemos necesitar muchas macetas grandes, porque ocupan demasiado espacio, así que pensemos de antemano cuántas macetas y qué tamaño serán las adecuadas para nuestras necesidades. Siempre es posible comprar macetas adicionales en caso de necesidad.

2. Apto/no apto para lavavajillas – Hoy en día, probablemente la mayoría de los hogares utilizan lavavajillas, por lo que es necesario asegurarse de que las ollas seleccionadas sean aptas para lavarse de esta manera, o de cómo limpiarlas adecuadamente ¥.

3. El período de garantía también lo indicará: Algunos fabricantes ofrecen una garantía de más de dos años para sus ollas. Esto puede ser una buena señal de que estas macetas deberían durar bastante tiempo.

4. Usando la olla – Si desea ollas que también se puedan utilizar en el horno, preste atención al tipo de asa o asas: algunos materiales se derretirían en el horno. Una categoría específica son aquellos que ayudan a la preparación más rápida de algunos platos.

5. Tipo de estufa – El criterio más importante a la hora de elegir ollas es el tipo de hornillo que utilizamos. En principio, si tenemos una cocina de gas o eléctrica, tenemos una gran cantidad de diferentes tipos de ollas para elegir.

Un grupo específico son las placas de inducción. Allí no cocinaremos con algunos tipos de ollas. Necesitamos platos con fondo ferromagnético. Estos recipientes suelen estar marcados con una bobina con una línea ondulada, o podemos reconocerlos porque atraen un imán. También se puede utilizar en otros tipos de estufas.

¿Cuáles son las principales ventajas de una placa de inducción?

La cocción por inducción funciona según el principio de calentamiento por inducción y calienta solo el fondo del recipiente, en el que se crean corrientes de calor arremolinadas y la placa en sí no se calienta.

Una pequeña desventaja de la cocina por inducción quizás sea sólo la necesidad de utilizar las ollas adecuadas, ya que no todas (especialmente las más antiguas) están adaptadas para este uso. Hoy en día, sin embargo, la selección de ollas de inducción de alta calidad es muy amplia y, con el cuidado adecuado, duran mucho tiempo.

¿Cómo elegir ollas de inducción?

Además de asegurarnos de que tengan propiedades ferromagnéticas y sean aptas para su uso en una placa de inducción, también hay que tener en cuenta el tamaño de las zonas de cocción. Si una olla tiene un diámetro menor que la zona de inducción, es posible que no se caliente de manera uniforme y esto puede tener un efecto negativo en la calidad de los alimentos que se preparan.

Hay varios fabricantes, pero por regla general podemos recomendar marcas verificadas por nosotros y que tienen una larga tradición. Además, mucho depende del presupuesto, ya que los precios están en diferentes niveles.

Cuidado adecuado de las cocinas de inducción.

Como todo, la vida útil de las macetas también se ve afectada por el cuidado que le damos. Entonces, cómo cuidar adecuadamente las ollas de inducción:

Limpieza adecuada y periódica Siempre intentamos seguir las recomendaciones del fabricante. Puede que algunas ollas no sean aptas para el lavavajillas, pero la mayoría sí lo son para este tipo de limpieza. De lo contrario, lave las macetas después de su uso con una esponja suave y un detergente adecuado. Se deben evitar los polvos que podrían rayar las macetas.

A la hora de limpiar, también prestamos atención al fondo exterior de la olla. Si queda suciedad en él, puede afectar la transferencia de calor.

Nos encargamos de utilizar herramientas adecuadas. Es importante utilizar uno que no raye la superficie de la olla (idealmente de madera, plástico o silicona).

Los errores más comunes al utilizar utensilios de cocina de inducción

La gente comete varios errores fundamentales al utilizar utensilios de cocina de inducción. En primer lugar, siempre es bueno leer detenidamente las recomendaciones del fabricante y seguir las instrucciones. De esta forma podremos asegurar la larga vida útil de nuestros platos.

Entre los errores más comunes que cometemos en relación con las cocinas de inducción se encuentran:

– sobrecalentamiento de ollas vacías, lo que puede provocar daños no sólo en la olla sino también en la placa de cocción

– utilizar ollas con el fondo deformado: un fondo doblado o desigual provoca un calentamiento desigual y afecta negativamente a la eficacia de la cocción. Si encontramos que alguna de las macetas tiene el fondo tan dañado, es mejor sustituirla

– Un error frecuente es utilizar una olla demasiado pequeña en una zona de cocción grande, lo que provoca una distribución ineficiente del calor y puede dañar la placa.

– rayar las ollas o la encimera con herramientas inadecuadas. A pesar de que hoy en día la elección de utensilios es muy amplia, la mayoría de la gente echa mano del primero que encuentra en el cajón, y un tipo de olla inadecuado lo estropeará y rayará permanentemente. A

– limpieza insuficiente del fondo exterior de las ollas, lo que puede afectar negativamente el contacto con la placa de inducción y reducir la eficiencia de la transferencia de calor

Así que, si estás pensando qué tipo de cocción elegir, la inducción realmente no es algo de qué preocuparte y, comparada con otros tipos, sin duda tiene varias ventajas. Con el cuidado adecuado y evitando errores frecuentes, las ollas y placas de inducción nos pueden servir muy bien durante mucho tiempo.

El artículo fue creado en cooperación con NAY.