¡Descubre los beneficios de preparar croquetas de patata caseras! Esta sencilla guía te mostrará paso a paso cómo preparar unas deliciosas croquetas rellenas de queso, jamón o tomates secos, ideales para una cena familiar o como original regalo para las visitas.
Puedes comprar croquetas congeladas en todos los supermercados, pero las croquetas caseras son insustituibles en la comparación de sabores. Su base es el puré de patatas común, que se puede enriquecer con varios ingredientes según su propio gusto. Las patatas, como materia prima asequible y nutritiva, son aptas para muchos platos. Las croquetas de patata son una opción popular debido a su sencillez y variabilidad. En este artículo encontrarás el procedimiento para su preparación, tanto si las prefieres freírlas como si las prefieres al horno.
Las patatas están llenas de nutrientes, son saludables y además tienen pocas calorías. Son excelentes no sólo como guarnición, sino que, si se preparan adecuadamente, también pueden formar un plato principal. Las croquetas caseras se pueden acompañar con carne asada o guisada, también quedan excelentes en combinación con caza. Una simple salsa de requesón puede ser un gran complemento, gracias a la cual también podrás servirla como cena o como regalo para las visitas. Añade a la masa básica tu queso favorito, lonchas de jamón, tocino, atún, tomates secos o hierbas y crea nuevas variantes de tus croquetas favoritas. Lo mejor para freír es una sartén, pero si no tienes una, una sartén con una capa más alta de aceite servirá. Para una alternativa más saludable, puedes hornearlos en el horno o en una freidora de aire caliente.
Croquetas caseras de patata con queso
Tiempo de preparación: 45-60 minutos
Ingredientes:
- 700 g de patatas (cocción tipo B o C)
- 30 gramos de mantequilla
- 2 piezas
- 5 cucharadas de queso rallado
- 1 huevo revuelto
- harina gruesa
- migas de pan
- sal
Preparación:
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas en agua fría con sal. Cocine durante unos 15 minutos hasta que estén completamente blandas. Retire toda el agua, agregue la mantequilla y triture bien las patatas. Luego déjelo enfriar durante 5-10 minutos.
- Mezclar las rodajas, el queso y tres cucharadas de harina gruesa con la papilla. Si la masa está fina, agrega más harina.
- Forma bolas o cilindros con las manos. Pasarlos por huevo batido y luego rebozarlos en pan rallado.
- Calentar una capa más alta de aceite en una cacerola y sofreír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados. También puedes hornearlas en el horno durante 15-20 minutos a 170 ºC.
