¿Está buscando una alternativa más saludable a la especia maggi líquida comúnmente disponible? ¡Intenta hacer una versión casera con queso de Liguria! Este producto natural sin aditivos químicos ni conservantes es ideal para aromatizar sopas, salsas y otros platos. En este artículo, te ofrecemos instrucciones detalladas sobre cómo preparar fácilmente tus propios maggi con uvas frescas de Liguria.
¿Está buscando una alternativa más saludable a los maggi comúnmente disponibles? ¡Haz una versión de Liguria en casa!
Las especias líquidas Maggi alguna vez fueron una parte inseparable de todos los hogares y restaurantes. Todavía se utiliza para condimentar sopas y platos diversos. Si quieres tener una alternativa más saludable en casa, puedes simplemente prepararla con queso ceroso de Liguria. Esta versión no contiene aditivos químicos ni conservantes y es excelente para condimentar sopas, salsas, guisos y muchos otros platos.
Condimento de sopa popular
Maggi es uno de los aromas más utilizados y uno de los productos más conocidos de la empresa del mismo nombre. Entre otras cosas, se hizo famosa por sus caldos y sopas instantáneas. El fundador de la empresa Maggi lanzó al mercado esta mezcla como caldo líquido concentrado.
Una versión más saludable de maggi
Dado que el maggi comprado en la tienda contiene muchas sustancias añadidas, potenciadores del sabor y mucha sal, la solución ideal es preparar una alternativa más saludable. El delicioso sabor lo aportará la liguria fresca.
Cómo procesar a los ligures
Lo mejor es utilizar hojas tiernas, que están llenas de fragancias y vitaminas. Si recortas la ligadura con regularidad durante toda la temporada, aún tendrás hojas nuevas. Es importante no dejar que la ligadura florezca innecesariamente.
Valor específico
La Liguria tiene un aroma muy intenso y específico y un sabor ligeramente dulce, que recuerda al apio con un ligero toque de pimienta negra. Es el ingrediente perfecto para los maggi caseros. ¿Cómo lo preparas?
Procedimiento de preparación
- Lave bien la liguria y licúela o pique en una licuadora.
- Poner en una olla, agregar 400 ml de agua y cocinar por 15 minutos.
- Colar la mezcla con un paño y exprimir bien.
- Agrega 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite de girasol y 1 cucharada de mejorana fresca o seca.
- Hervir la mezcla hasta que su volumen se reduzca a la mitad.
- Vierta el maggi terminado en recipientes de vidrio o botellas pequeñas y ciérrelo bien.
