Los pasteles de Pascua hechos con requesón se llaman popularmente reales. Existen muchas recetas conocidas para su preparación.
Existe una receta que te permite cocinar sin requesón.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, nos explicó cómo hacerlo.
Requerido:
- crema agria (20-25% de grasa) – 600 g;
- mantequilla – 100 g;
- huevos – 3 piezas.;
- azúcar (vainilla) – 1 paquete;
- azúcar – 140 gramos;
- pasas, frutas confitadas y otros frutos secos al gusto.
Cómo cocinar
1. Vierta la crema agria en una cacerola, agregue la mantequilla y los huevos, el azúcar normal y la vainilla.
2. Revuelve y cocina la mezcla a fuego medio durante 7-10 minutos.
3. Cuando empiecen a aparecer ligeras burbujas, retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
4. En este momento se pueden preparar frutos secos y frutas confitadas. Se añaden a la masa cuando se ha enfriado.
5. Mezclar, cubrir el molde con 2-3 capas de gasa limpia y transferir todo a la sartén.
Colócalo en un recipiente hondo, cubre la parte superior con una gasa y mete en el frigorífico durante 12 horas para eliminar todo el exceso de líquido.
Anteriormente te contamos cómo cocinar una receta que te sorprenderá por su sencillez.
