Cómo hacer pasteles que se mantengan suaves incluso al día siguiente: ingrediente secreto: agréguelo a la masa
Las tartas son un plato muy sabroso.
Pero hay un problema: es recomendable ingerir los alimentos antes de que se enfríen.
El caso es que la base de harina adquiere rápidamente una densidad excesiva.
La masa se vuelve demasiado dura, por lo que comer las tartas ya no le da tanto placer al gourmet.
Sin embargo, existe un pequeño truco que permite preparar una masa que conserva su ligereza durante mucho tiempo.
Las tartas quedarán suaves y tiernas incluso después de que se enfríen.
El plato conservará esta consistencia al día siguiente.
Un experto en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinero y panadero de cuarta, compartió un interesante truco culinario.
Que agregar a la masa de pastel
El ingrediente secreto es la crema agria.
Gracias a este producto lácteo fermentado se obtiene una masa que permanece blanda durante mucho tiempo.
Para 5 vasos de harina, un huevo y 350 mililitros de kéfir se necesitan 250 gramos de crema agria.
Es recomendable utilizar un producto con un contenido de grasa del 15 por ciento.
El producto lácteo fermentado debe estar en el bol en la primera etapa de preparación de la masa: junto con el kéfir y antes de agregar el componente de harina.
Anteriormente, explicamos por qué las chuletas deben hacerse rectangulares.
