¿Cómo hacer patatas al horno perfectas con mantequilla de ajo? ¡Recuerda este truco y NUNCA harás patatas de otra manera!
Crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor a ajo y hierbas: ¡así es como sabe una papa al horno perfecta con mantequilla de ajo! Con este truco secreto conseguirás prepararlas siempre sin error y se convertirán en la estrella de tu mesa.
¡Olvídese de las patatas hervidas habituales! Prueba esta receta de patatas al horno con mantequilla de ajo y vivirás una explosión de sabor. Las patatas ligeramente asadas con una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas son un acompañamiento irresistible para carnes, verduras asadas o como comida aparte.
Patatas al horno con mantequilla de ajo
Ingredientes:
- 600 gramos de patatas
- aceite
- 25 gramos de mantequilla
- Sal al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto)
- 4-5 dientes de ajo
- orégano seco
- Perejil fresco (para decorar)
Método de preparación:
- Preparación de patatas: Lavar bien las patatas y hervirlas en agua con sal. Cocine por 10 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
- Preparación de ajo: Mientras tanto, pique finamente el ajo.
- Cortar patatas: Escurre las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco. Luego córtalas en mitades o en cuartos si son más grandes.
- Patatas asadas: Calentar la grasa vegetal en una sartén y añadir la mantequilla. Agrega las patatas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
- Pimienta y ajo: Agrega sal, pimienta negra a las patatas y mezcla. Luego agrega el ajo picado y el orégano seco. Freír todo junto brevemente para combinar los sabores.
- Terminación: Retire las patatas terminadas del fuego y espolvoree con perejil recién picado.
Consejos:
- Utilice patatas aptas para hornear, por ejemplo para cocinar tipo B o C.
- Corta las patatas en trozos iguales para que se cocinen uniformemente.
- Antes de hornear, seque las patatas con una toalla de papel para que queden crujientes.
- También puedes condimentar la mantequilla de ajo con otras hierbas, como romero o tomillo.
El truco secreto para conseguir unas patatas crujientes perfectas es precocinarlas. Después del lavado, hervir las patatas en agua con sal durante 10 minutos hasta que estén ligeramente blandas. Luego escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Gracias a este paso, las patatas no se deshacen durante el horneado y el interior queda maravillosamente suave.
Patatas al horno con mantequilla de ajo – Receta en vídeo:
Las patatas al horno con mantequilla de ajo son fáciles de preparar e increíblemente sabrosas. ¡Prueba esta receta y compruébalo tú mismo!
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