Mucha gente suele hervir patatas, ya que son una excelente guarnición y base para el puré de patatas.
Sin embargo, a menudo el caldo simplemente se escurre.
Es inaceptable.
Si sabes preparar un plato maravilloso a base de líquido, dejarás de deshacerte de él, dice el chef, experto en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo hacer una salsa interesante a base de caldo de patatas?
Ingredientes
– un vaso de decocción;
– una cucharada pequeña de mostaza (es mejor no demasiado picante);
– una cucharada grande de vinagre de manzana;
– unos 30 gramos de hierbas frescas;
– 100 ml de cualquier aceite vegetal sin refinar;
– una pizca de azúcar, comino y pimienta;
– sal.
Metodo de cocinar
Esta salsa puede ser un excelente aderezo para ensaladas o ayudar a resaltar el sabor de platos elaborados con verduras, pescado, carnes y aves. También se puede servir con cualquier guarnición.
Primero debes mezclar en un recipiente las especias, el azúcar, la cantidad requerida de sal y vinagre de sidra de manzana con aceite vegetal. La consistencia debe ser lo más homogénea posible.
Después, pica las verduras lo más finamente posible y agrégalas a la salsa.
Solo queda verter la cantidad especificada de caldo de papa y mezclar.
Anteriormente hablábamos de…
