Cómo hacer una increíble mermelada de fresa: Según el ganador de Masterchef, solo necesitas 3 ingredientes

La mermelada de fresa es simplemente un clásico que endulzará la mañana a muchos de vosotros. Y como suele ocurrir, las mejores mermeladas son las que preparas tú mismo en casa, preferiblemente con tu propia fruta. Entonces, si tienes fresas en tu jardín, prácticamente has ganado.

Sin embargo, si no cultivas fresas o no tienes jardín, no te preocupes, también puedes utilizar las compradas. Se necesitan fresas de calidad para obtener mermelada de calidad. Por eso, si no tienes tus propias fresas, cómpralas idealmente en el mercado de agricultores o en alimentos especiales orgánicos, para que queden realmente buenas para mermelada, dulces y, lo más importante, sin ningún tratamiento químico.

Cómo hacer tu propia mermelada de fresa

Una vez que tengas fresas de calidad, el resto de ingredientes ya los podrás encontrar en tu cocina. Primero, lave bien un kilogramo de fresas y quíteles las células verdes. Luego déjalos escurrir en un colador o simplemente déjalos secar sobre toallas de papel. Corta las fresas por la mitad con un cuchillo y ponlas en la olla. Espolvorea 500 gramos de azúcar granulada sobre las fresas en una cacerola y refrigéralas unas tres horas.

Una vez que todo se haya enfriado, mezcla bien las fresas y el azúcar con una cuchara de madera. Ahora deja que todo hierva. Cocine hasta que el volumen de la olla se reduzca a la mitad. Remueve de vez en cuando durante la cocción y utiliza una cuchara para recoger la espuma resultante.

Agregue más jugo de limón exprimido y revuelva y cocine hasta que la mermelada espese. Puedes saber si la mermelada está lista colocando un plato pequeño en el congelador por un tiempo y luego vertiendo un poco de mermelada caliente sobre él. Si se endurece en tu plato, puedes parar y empezar a llenar los tarros de cristal.

Deliciosa mermelada casera

Y tu estas listo. Una vez que dejes de cocinar, tienes dos opciones dependiendo de tu gusto personal. Si te gusta encontrar trozos de fruta en la mermelada, puedes llenar la mermelada directamente en los frascos. Si te gusta una consistencia más líquida, mezcla la mermelada con una batidora de mano.

Luego solo tendrás que llenar los tarros de cristal y dejar algo de espacio en el borde para que la mermelada no se desborde. Deja que los tarros de mermelada se enfríen, mételos en la despensa y tendrás una deliciosa mermelada casera con solo tres ingredientes. Disfrute de su comida.

Fuentes: www.vareni.cz, www.homeware.cz