A diferencia de todas las verduras, las berenjenas no se comen porque rara vez aparecen en la mesa.
Es hora de dejar de lado la idea de que esta verdura solo sirve para hacer rollitos y caviar. Es un ingrediente versátil para refrigerios rápidos o una cena completa.
La experta de la publicación en línea BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo hornear deliciosamente berenjenas.
Necesitarás:
- berenjenas 2-3 piezas;
- aceite vegetal 3 cucharadas. yo;
- pimentón 1 cucharadita;
- mezcla de hierbas aromáticas 1 cucharadita;
- ajo 2-5 dientes;
- sal, pimienta al gusto,
- verduras frescas.
como cocinar
1. Las berenjenas limpias deben cortarse transversalmente en pequeños círculos de 1-1,5 cm de grosor.
2. Para quitar el amargor es necesario salar las preparaciones y dejar las berenjenas durante 15 minutos, luego enjuagar con agua.
3. En un bol, mezcle el aceite vegetal y las especias según la lista. Pasar el ajo por una prensa y mezclar bien.
4. Después de que el aceite esté saturado con los aromas de especias y ajo, sumerja las berenjenas en él.
5. Deje marinar las verduras durante 10-15 minutos, precaliente el horno a 200 grados centígrados.
Coloca las piezas en un molde o en una bandeja para horno forrada con pergamino y hornea.
Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas. ¡Buen provecho!
