¿Cómo lavar frutas y verduras de forma segura? Principales trucos para eliminar pesticidas de los alimentos
La preocupación por nuestra salud nos obliga a pensar cada vez más en lo que realmente consumimos. La comida más ecológicamente limpia es la mejor. La contaminación por nitratos y pesticidas es común, pero hay formas de eliminarla al menos parcialmente. Los siguientes consejos le mostrarán cómo lavar y limpiar adecuadamente frutas y verduras para minimizar los químicos.
¿Cómo lavar y limpiar adecuadamente frutas y verduras?
Repollo
Al quitar las hojas superiores y cortar el corazón, se elimina la mayoría de los nitratos.
Papas
La concentración de nitrato se encuentra debajo de la piel y en el corazón de las patatas. Por eso es importante verter el agua después de la primera cocción.
Calabacines, pepinos, berenjenas.
Los pepinos deben ser ligeramente verdes, no verde oscuro, lo cual es un signo de fertilización excesiva. Pelar los primeros calabacines y berenjenas y cortarles el tallo, que contiene las sustancias más nocivas.
Lechuga, perejil, eneldo y otras hierbas.
Los depósitos de nitrato se encuentran principalmente en vetas y tallos. Por lo tanto, remoje las hierbas en agua durante una hora antes de usarlas.
Tomates
Una cáscara espesa indica un alto contenido químico. Evite los tomates de color rojo anaranjado y los de pulpa blanca y venas gruesas. Remójalos en agua fría durante una hora antes de usarlos.
Remolacha, zanahoria y rábano
La concentración de nitrato se encuentra en los picos y puntas de estas raíces. No compre nabos con las colas retorcidas. Limpiar la zanahoria por el extremo de 1 cm y quitar la parte verde.
Uvas
Para un almacenamiento más prolongado, las uvas se tratan con fungicidas. Lávelo bien antes de consumirlo.
Sandía
Nunca compres una sandía cortada. Las venas gruesas y amarillas son un signo de fertilización. Prueba: poner un trozo de carne en un vaso de agua. Si el agua cambia de color, la sandía ha sido fertilizada.
Peras y manzanas
Si estas frutas están pegajosas, han sido tratadas con difenilo, que es un carcinógeno. Lávalos antes de comer.
Las frutas más contaminadas proceden de países con suelos pobres como Holanda, Turquía, Israel y Egipto.
Si sigue estas reglas, protéjase a usted y a su familia de los productos químicos nocivos. ¡Elige frutas y verduras con especial cuidado para tus hijos!
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