Lavar las verduras es una acción que se debe realizar correctamente para evitar cometer errores; sin embargo, aún hoy muchos de nosotros repetimos algo sensacional que tendemos a subestimar.
Como también hemos explicado en artículos anteriores, debemos prestar mucha atención a cómo lavamos nuestras verduras, que pueden requerir diferentes tratamientos según el tipo.
La cosa no acaba aquí, porque también debemos prestar atención a otro detalle muy importante: la diferencia entre las verduras frescas y las ya envasadas. Esto es lo que necesitamos saber específicamente.
¿Cómo se deben lavar las verduras?
Pues sí, como también hemos tenido oportunidad de explicarte en artículos anteriores, cuando hablamos de hortalizas de hoja existen diferentes formas de limpiar en profundidad el alimento, pero la más recomendable pasa por proceder inicialmente a un lavado a mano para eliminar toda posible suciedad residual. y luego pasar al siguiente paso.
Completemos la limpieza de nuestras verduras. colocándolo dentro de un recipiente y cubriéndolo con agua durante al menos 15 minutos, en el que ya habremos disuelto una cucharada de bicarbonato. Tras ello, podemos proceder a cortar las verduras para condimentar o cocinar según necesidades. Lo dicho, sin embargo, no se aplica si hemos comprado ensaladas ya preparadas, porque el minorista ya las habrá seleccionado y metido en el paquete listas para usar.
Cuidado con la limpieza de esta verdura
Si necesitamos lavar alimentos como tomates, brócoli, etc., lo único que debemos hacer es colocarlos en un bol y lavarlos muy bien con agua fría para eliminar el exceso de tierra y posibles restos de otras suciedades. Tras realizar esta operación no será necesario dejarlas en remojo unos minutos, sino que podremos proceder inmediatamente al uso previsto de nuestro alimento.
Decidir si se debe proceder a una mayor limpieza del alimento sumergiéndolo en agua y bicarbonato puede ser una elección personal, ya que el tratamiento no es necesario en absoluto. En cualquier caso, después de haber lavado bien nuestras verduras, podemos continuar con la preparación de la receta que ya habíamos elegido.
