¿Cómo mantener frescos los albaricoques el mayor tiempo posible? Sigue 3 reglas básicas, ¡pero cuidado con esto!

¿Albaricoques siempre frescos y jugosos? Adopta estas reglas y disfruta de su frescura el mayor tiempo posible.

La época de lo dulce y lo sabroso ya está aquí. Muchas amas de casa empezaron a preparar mermelada de albaricoque y compotas. Además de que podemos disfrutar de estos dulces albaricoques durante todo el año, también tienen efectos positivos en nuestra salud. Mire en un breve vídeo por qué vale la pena consumirlos y para quién son más beneficiosos (fuente dobruchut.sk):

Sin embargo, los más saludables son, por supuesto, los albaricoques frescos, que están llenos de vitaminas y tienen un excelente sabor fresco. Pero no se mantienen frescos durante mucho tiempo: pertenecen al tipo de fruta que perece con relativa rapidez. Si sigues algunas reglas, esta dulce fruta de verano debería mantenerse fresca por más tiempo. Entonces, ¿cómo procedes?

¿Cómo mantener frescos los albaricoques durante más tiempo?

1. Selección de bonitas piezas

Un criterio importante para mantener los albaricoques frescos durante mucho tiempo es la selección de piezas bonitas, maduras y sin daños. Esto se aplica si compras albaricoques en pequeñas cantidades y tienes la opción de elegir.

Si planea almacenar los albaricoques durante unos días, no compre trozos de fruta demasiado blandos; demasiada suavidad significa que el albaricoque madurará demasiado. Es mejor elegir frutas que aún no estén completamente maduras. Luego puedes dejar que maduren libremente a temperatura ambiente. Cuando están rosados ​​y suaves al tacto significa que se encuentran en el estado ideal de madurez.

Si tienes tus propios albaricoques, siempre es buena idea separar los que están volteados e intactos de los que se han caído o están dañados de diversas formas (por ejemplo, picados por pájaros o insectos, etc.), lo cual © es necesario procesar o consumir lo antes posible. Por supuesto, otras piezas intactas durarán más.

2. Frío: sí, pero…

Los albaricoques, como muchos otros tipos de frutas, se mantienen frescos por más tiempo si se almacenan en frío. Esto se aplica a las frutas maduras. Puede ser un lugar fresco, por ejemplo en un sótano, o incluso guardarlo en el frigorífico.

Aunque el refrigerador puede mantener los albaricoques frescos durante aproximadamente 5 a 6 días, su sabor y textura pueden cambiar. Por tanto, es mejor consumir esta fruta en dos o tres días.

Sin embargo, las frutas verdes definitivamente no deben guardarse en el frigorífico, ya que el frío inhibe el proceso de maduración. Por lo tanto, guarde los albaricoques verdes a temperatura ambiente (lejos de la estufa u otras fuentes de calor).

3. Atención al lavado

Para que sus albaricoques se mantengan frescos por más tiempo, no los lave antes de guardarlos, sino sólo justo antes de consumirlos. Los albaricoques pertenecen a frutas que no tienen una piel muy fuerte y la humedad penetra fácilmente en el interior de la fruta. En consecuencia, esto aumenta el riesgo de desarrollar pudrición y moho.

Si está preparando mermelada con albaricoques dulces, tenga cuidado con estos errores comunes: