El aguacate es saludable y sabe bien. Desafortunadamente, no durará mucho. Se vuelve marrón rápidamente después del corte. ¡Pero no gracias a nuestro sencillo truco de almacenamiento!
Aguacate: una bomba de calorías saludable
En un breve vídeo se pueden encontrar datos interesantes sobre esta fruta única, que es la única que contiene más grasa que azúcar:
Tiene su origen en México. Sin embargo, se ha convertido en una parte inseparable de nuestro menú diario. Esta súper fruta sabe igual de bien en platos salados que en dulces. Por eso también es popular y saludable.
Contiene vitaminas, muchos nutrientes, fibra y ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Pero ojo: el aguacate también puede ser una bomba calórica. Por ejemplo, 100 gramos contienen aproximadamente 23 gramos de grasa, lo que equivale a entre 160 y 250 calorías. Como todo, esta fruta debe consumirse con moderación. Con medio aguacate al día es suficiente.
Cómo mantener los aguacates verdes y frescos incluso después de cortarlos
Mantener los aguacates frescos no es tan fácil. Especialmente cuando está cortado. Se vuelve marrón rápidamente. ¡Esto se puede evitar con la ayuda de los siguientes consejos!
Conserva siempre la mitad del aguacate con el hueso, porque las enzimas del hueso facilitan la oxidación del fruto. Luego pon la mitad del aguacate en un recipiente de vidrio o plástico lleno de agua. Cubra y refrigere para guardarlo. El agua protege la fruta del oxígeno. Además, permanecerá fresco y verde durante mucho tiempo, al menos dos semanas.
También puedes poner algunos aguacates enteros en el agua y guardarlos (también funciona en una bolsa ziplock llena de agua). De esta forma, la oveja fresca durará más.
Y si quieres tener súper fruta siempre a mano: ¡los aguacates pueden aguantar hasta ocho meses en el congelador (sin baño maría)! Si quieres comerlos, simplemente enjuágalos con un poco de agua tibia, pélalos y procésalos.
Hemos recopilado las mejores recetas con aguacate y también tenemos consejos para ti sobre cómo trabajar con él en la cocina:
