¿Cómo preparar huevos revueltos? Una receta sencilla tanto para mesa festiva como habitual.
Descubre el secreto de los huevos revueltos perfectos, que animarán tus días festivos y cotidianos. Independientemente de las fluctuaciones del precio del huevo, le mostraremos cómo puede disfrutarlo añadiendo verduras frescas y jamón. ¡Con nuestros consejos y trucos, tu botón será el éxito de todas las fiestas!
Para esta receta necesitas principalmente verduras y huevos. Si además le añades unas lonchas de jamón no estropearás nada, e incluso podrás ampliar tu círculo de comensales. Y ojo: prepáralo hoy y cómelo idealmente hasta mañana. Comprueba tú mismo que la tortilla de huevos estará aún mejor el segundo día.
Este botón es rápido. Consuma verduras frescas o combínelas con verduras congeladas. La excepción son los pepinos esterilizados: la mezcla preparada se coloca en un molde para lomo de venado, del que se cortan rodajas. Pero también puede ser un molde para una tarta o un bizcocho, o moldes para tartas pequeñas.
Materias primas
- 5 huevos tamaño L
- 250 g de verduras (mezcla: además de los pepinillos, incluye zanahoria, apio, perejil, un trozo de pimiento, guisantes congelados y maíz)
- 100 g de jamón con hueso
- 100 a 150 g de mayonesa
- agua
- 150 ml de pepinos encurtidos
- 1 paquete de gelatina para huevos revueltos o gelatina transparente en polvo
- sal y pimienta
Acercarse
La mezcla de verduras la decides tú, pero nosotros solemos intentar que sean de colores más vistosos. Aparte de los guisantes y el maíz, corta las demás verduras en trozos pequeños y uniformes. Y además de los pepinos esterilizados y los guisantes congelados, hiérvalos brevemente en agua con sal (aunque algunas personas no hierven el pimiento ni la pimienta). Después de cocinarlas, enfríe las verduras con agua fría para mantener sus colores frescos. Hervir los huevos duros, especialmente cortar las claras, dividir las rodajas en trozos más grandes. Picar finamente también el jamón.
Disuelva la gelatina en agua caliente, agregue sal y luego el jugo de pepino. Agrega mayonesa a las verduras picadas, el jamón y las claras, sazona y sazona al gusto, mezcla con cuidado. Sólo entonces agregue trozos más grandes de astillas y mezcle suavemente. Finalmente, vierta la gelatina disuelta y vierta la mezcla terminada en la forma preparada.
Deja que la mezcla endurezca en el frigorífico durante al menos dos horas, más tiempo mejor. Antes de desmoldar, sumergir el molde en agua tibia durante unos segundos y recorrer con cuidado el perímetro con un cuchillo de cubertería.
