¿Cómo preparar mayonesa ligera y cremosa? La señora Žofka conoce las proporciones perfectas y el ingrediente secreto.
¿Te interesa cómo hacer mayonesa cremosa y ligera? En lugar de buscar consuelo en las latas de la tienda, opte por la receta de la señora Žofia. ¡Encontrarás solo productos caseros, baratos y sin químicos en la composición! Este sabor enriquece ensaladas, sándwiches y combina bien con comidas a la parrilla.
Incluso la mejor ensalada no defenderá su sabor si no le agregas un poco de aderezo o salsa. La base de muchas ensaladas es la clásica mayonesa, uno de los ingredientes más populares y que siempre tenemos a mano. Sin embargo, vale la pena probar la versión casera, gracias a la cual olvidarás para siempre la mayonesa comprada en la tienda. Y todo ello sin ensuciar muchos platos y sin utilizar robot de cocina.
La mayonesa casera no tiene competencia. La señora Žofka revela la mejor receta
Los estantes de las tiendas están repletos de salsas variadas en recipientes de plástico y frascos de vidrio. Desafortunadamente, la mayoría de ellos tienen una larga lista de ingredientes que deberían llamar nuestra atención. Los productos clásicos contienen, además de las materias primas básicas, una serie de conservantes, colorantes y mejoradores no identificados. La mayonesa casera es una solución sencilla, que no sólo es mucho más sabrosa, sino también más saludable.
La señora Žofka me enseñó a preparar un vaso grande de esta excelente salsa en unos minutos. Solo cuida los ingredientes. Esto no debería ser un problema ya que necesitarás huevos, aceite, mostaza, jugo de limón y algunas especias.. Combinamos todo en el orden correcto y batimos intensamente con una batidora o batidora. Al cabo de apenas un minuto, tenemos a nuestra disposición una mayonesa cremosa y ligera, excelente como ingrediente en adobos, ensaladas o sándwiches. La señora Žofia añade al final, una generosa ración de eneldoconsiguiendo así una salsa cremosa y con un sabor original.
La mejor y más sencilla mayonesa es la casera. Solo unos pocos ingredientes y listo.
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo,
- una cucharada de jugo de limón,
- 350 ml de aceite vegetal de alta calidad,
- 2 cucharaditas de mostaza,
- media cucharadita de azúcar glass,
- media cucharadita de sal,
- una pizca de pimienta negra molida,
- Óptimo: eneldo, trufa, ajo, albahaca.
Método de preparación:
- Separar las yemas de las claras. Consejo: puedes utilizar claras de huevo, por ejemplo, para preparar merengues, ideales para un postre de verano.
- luego las yemas colocar en un tazón alto junto con mostaza, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.
- Mezcla todos los ingredientes suavemente con un batidor o una cuchara y continúa mezclando.
- Mientras mezcla o bate a mano vierta el aceite en un chorro fino.
- Mayonesa batir hasta que quede esponjoso y cremoso. Pon el manjar preparado en el frasco y ya está listo.
- Si te apetece relajarte un poco, añade más productos, por ejemplo, dientes de ajo, hojas de albahaca o eneldo. Entonces obtienes una salsa perfecta con un sabor mucho más profundo e interesante. ¡Buen provecho!
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