Cómo preparar pasta al horno pero sin dejar que se seque demasiado, ¡te desvelo mi truco!
¿Sabes cómo preparar pasta al horno que quede suave por dentro y un poco crujiente por fuera sin dejar que se seque demasiado? ¡Sigue mi truco!
Hacer la pasta horneada perfecta no es tan difícil, pero corres el riesgo de que se seque. Por eso hoy queremos darte unos pequeños consejos sobre cómo preparar uno. Pasta al horno, suave por el centro y un poco crujiente por fuera, pero sin resecar.
En mi casa cada vez que saco una bandeja de pasta al horno todos coinciden en que es una gran satisfacción, recibo muchos elogios y tengo que decir que siguiendo los consejos de mi abuela, la hago perfecta. No basta con equilibrar con los ingredientes, sino que es muy importante respetar los tiempos de cocción y la temperatura. Es por eso que en RicettaSprint estamos aquí para darte algunos pequeños consejos para que no cometas errores.
Cómo preparar pasta al horno sin dejar que se seque
Para preparar la pasta horneada perfecta, seca, pero suave por dentro y crujiente por fuera, es importante seguir unas pequeñas «reglas» que harán que el plato sea especial.
lo sigo paso a paso la receta de la abuela una receta transmitida de generación en generación y debo decir que quien la prueba queda satisfecho, siempre hacen un bis. Para preparar pasta al horno debemos seguir la receta paso a paso, Nunca escatimamos en los ingredientes y sobre todo debemos elegir pasta de calidad.
Hay que tener en cuenta que el la pasta debe soportar dos sesiones de cocción, primero en agua y luego en el horno. Si decides preparar la versión con salsa o ragú, es preferible untar siempre con mantequilla la base de la sartén antes de verter la pasta aliñada con el condimento elegido.
El La mantequilla no hace más que evitar que la pasta se pegue durante la cocción., si no tenéis mantequilla en la nevera, el aceite está bien. Después de cocinar la pasta en agua hay que escurrirla. Tenga en cuenta que no debe quedar cocida del todo pero es preferible escurrirla al dente. Alternativamente podemos escurrir la pasta unos minutos antes del tiempo indicado en el paquete. Si dejas que la pasta se cocine demasiado, corres el riesgo de servir pasta demasiado cocida.
Después de sazonar la pasta, se pasa al horno., el secreto para secar la pasta es no escatimar en los condimentos y también es necesario gratinar la pasta con parmesano, mezclado con pan rallado y mantequilla. Se debe distribuir sobre la pasta y luego proceder a la cocción en el horno. La temperatura no debe exceder los 180°C y los tiempos pueden variar de 15 a 20 minutos.
¡Para un resultado impecable haz esto!
Para servir una pasta horneada perfecta es importante cocinar la pasta en el horno con antelación, incluso el día anterior, para que absorba los aromas y sabores. Simplemente cocina la pasta durante unos diez minutos y sírvela inmediatamente tan pronto como salga del horno. Pruébalo y verás el éxito que tiene.
